湖南师范大学教授张志光表示，“蘑菇的蛋白质含量很高，是普通蔬菜、水果的2～4倍，甚至比肉类还高，仅次于牛奶的蛋白质含量。另外，蘑菇里含有大量的不饱和脂肪酸，对人体非常有益。动物脂肪里也有脂肪酸，但基...
“全菌宴”的菜品均由食用菌类加工制作而成，烹制出的菜品从汤、主菜到点心应有尽有，菌类独特的爽滑口感获得了一致好评。据了解，此桌宴席一共使用了杏鲍菇、金针菇等15种大众食用菌，总共的菌类原料价格不到100...
近日，从柳州市农业部门了解到，2014年柳州市食用菌种植面积将保持在1400万平方米，以双孢蘑菇 、香菇 、平菇 、黑木耳 、秀珍菇 、灵芝 、茯苓等十多个品种作为主要栽培品种，预计今年的产值将超过6亿元。
据了解，目前工厂化食用菌生产基地已经通过改造修建，完成架式食用菌大棚100座，占地260平方米的二次发料车间1座，购置0.3立方米蒸汽式锅炉1台、蒸汽架30个，建成占地1600立方米的发料场1座，车间化、工厂化种植...
近几年食用菌工厂化企业出现了关、停、并、转等情况，食用菌工厂化企业在危机中也存在着机遇。边银丙强调，在危机中工厂化企业要学会从价值创新、结构调整、转型升级等方面应对挑战。
广西省将重点实施“136”工程，极力打造广西双孢蘑菇桂菌品牌，大力支持并建设巴氏蘑菇、杏鲍菇等三大食用菌工厂化生产基地，着力建设黑木耳、秀珍菇、香菇等六大菌包供应中心。
据悉，浙江磐安富盛家庭农场有限公司经县工商局批准注册，这也是磐安县的首家食用菌家庭农场。他原来任职一家上海的大型食用菌生产企业，此次家庭农场他在玉山镇铁店村流转土地70亩，投资500多万元。
据悉，2011年常德市食用菌产量突破8万吨，实现产值5亿多元。2014年截至目前为止，食用菌产值已经达到了2亿元的生产规模，预计在明年食用菌产值将突破10亿元。
丰科成立至今13年，多次荣获上海市著名商标、上海市质量金奖、上海市名牌产品、上海市市级农业产业化重点龙头企业等荣誉称号。丰科是中国食用菌工厂化栽培技术的发源地，代表了中国食用菌工厂化栽培的领先技术水...
于兴军博士成功完成利用野生柞蚕蛹虫草人工仿野生培育技术工厂化应用；高虫草素蛹虫草的育种技术；影响蛹虫草质量的关键技术点；获得软件著作权6项，申报了《一种提高蛹虫草培育质量的方法》、《一种控制蛹虫草原...
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