在任城区二十里铺街道，这里便有一家新建的“蘑菇工厂”，产量惊人，每日能生产10吨双孢菇，而以这种智能化、规模化、机械化的方式生产双孢菇，更为深远的意义是能保证产品质量安全。
湖南省有130多家菇类生产企业，与其他产业一样，越来越多老旧的稻草大棚正逐渐被这样的现代化“蘑菇工厂”取代，像食用菌产业科技园这样日产蘑菇20吨左右的龙头工厂，全省有五六家，长沙就有三家，通过龙头企业带...
两位专家对双孢蘑菇工厂化生产的各个环节的技术要点、当今国外双孢蘑菇工厂化先进生产技术以及未来我国双孢蘑菇工厂化可能会出现的问题进行了讲座，并与学员就双孢蘑菇工厂化生产的技术细节进行了深入探讨，培训...
来自上海各区县食用菌工厂化生产企事业单位的技术负责人以及浙江、安徽、江苏、山东等省市食用菌工厂化生产的企事业单位负责人共80多人参加了培训。
液体专用母种的发明是食用菌液体生产种源的一次重大突破，液体专用母种取代了一、二级摇瓶种的生产过程，缩短了制种时间66%，降低了生产成本50%，污染率降低了50%，提高了菌球的浓度，为食用菌工厂化，标准化生产...
大林乡食用菌专业合作社2006年成立时，年产食用菌200万袋，产值1000万元；2011年实行工厂化栽培食用菌，至今已培育出高端的海鲜菇、虫草 花菇、灵芝菌猴头菇、羊肚菌、猪肚菌等新品种高端食用菌，受到市场和消费...
“纯天然的野生蘑菇品质好，但产量太少且不稳定，所以一般价格贵。而工厂化生产的蘑菇产量稳定，品质有保障，价格还相对便宜。”湖南省食用菌研究所副所长王春晖介绍。
湖南师范大学教授张志光表示，“蘑菇的蛋白质含量很高，是普通蔬菜、水果的2～4倍，甚至比肉类还高，仅次于牛奶的蛋白质含量。另外，蘑菇里含有大量的不饱和脂肪酸，对人体非常有益。动物脂肪里也有脂肪酸，但基...
“全菌宴”的菜品均由食用菌类加工制作而成，烹制出的菜品从汤、主菜到点心应有尽有，菌类独特的爽滑口感获得了一致好评。据了解，此桌宴席一共使用了杏鲍菇、金针菇等15种大众食用菌，总共的菌类原料价格不到100...
湖南也是产菌菇的大省，20日上午，“舌尖上的安全——健康菌菇行”公益活动在长沙市望城区湖南省食用菌产业科技园举行，全省各大菌菇企业亮相，并以“全菇宴”的形式展现湖南菌菇品种的丰富与美味。
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