草菇营养丰富，口感鲜嫩，深受人们的喜爱。用于草菇生产的基质种类多样，其中废棉籽壳是一种传统的草菇栽培原料。食用菌菌渣是食用菌采摘后的废弃基质，全世界每年产生约6400万吨，它的处理和处置是一个亟待解决...
多种食用菌的菌糠经发酵后可栽培草菇，王教授介绍了平菇、金针菇菌糠用于草菇栽培的方法及技术要点。草菇的栽培方式包括床式栽培、波浪式栽培、覆土栽培、二次接种栽培和熟料栽培等。
草菇是浦东农业的优势产业之一，占领了全市一半以上的市场份额。当前草菇生产主要以废棉为栽培基质。随着棉花栽培技术与加工纺织技术的发展，适合草菇栽培的优良废棉越发难寻找，直接推动了废棉价格的暴涨。
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