易菇网讯：草菇属同宗结合菌类，担孢子萌发长出芽管。芽管经过生长、分枝，发展成初生菌丝。初生菌丝继续生长，互相结合，形成次生菌丝。次生菌丝扭结形成瘤状物即菌蕾。子实体成熟时又产生新一代的担孢子。在草菇的生活周期中，初生菌丝体和次生菌丝体都可形成厚垣孢子。厚垣孢子对干旱、寒冷等不良环境有较强的抵抗力。2014年12月1日，中国农业大学博士生导师王贺祥教授在中国食用菌协会第二十二期《菌类园艺工》职业资格培训班上，针对《草腐型食用菌——草菇的栽培术》为学员进行授课。来自21个省市65名学员参加此次培训班，本期培训班由中国食用菌协会主办，易菇网组织承办，北京金珠满江生物科技有限公司协办。
王贺祥教授介绍：草菇原产于热带和亚热带地区，是高温型食用菌。菌丝生长的最适温度为35~36℃，菌种保存温度为12~15 ℃，子实体分化发育的最适温度为28~30℃。草菇栽培料的含水量为65~70%，菌丝生长阶段空气相对湿度以80%为宜，子实体形成阶段以90%为宜。草菇子实体的生长发育需要有一定的散射光，适量的光照可促进子实体的形成。500~1000Lux的光照强度，每天照射12小时以上有利于子实体的发育。强烈的阳光抑制草菇生长，露天栽培时必须覆盖草被，搭荫棚或挂草帘。草菇喜偏碱性环境，菌丝生长的最适pH是7.0~7.5。草菇生长发育要求高温、高湿的条件，气温要稳定在25℃以上，空气相对湿度达80%以上才能正常生长发育。所以主要在南方栽培草菇，我国北方自然条件下只能在夏季进行栽培，若能控制环境也能周年栽培。草菇不易保存和运输，一般只在当地生产和销售(鲜销)，北京建有周年生产草菇的工厂。废棉是栽培草菇最好的培养料，废棉栽培草菇一般不需要再添加其它辅料。将废棉在58~62℃维持6~8h进行巴氏消毒，可以减少杂菌污染，生物学效率提高10%左右。
