围绕果业发展形成了‘树枝—菌菇生产—菌渣—有机肥料生产’的循环经济产业链,大大促进了整个园区发展的绿色生态化。
此外,该县加强与中科院昆明植物所合作,依托水城丰富的真菌资源,面向国家在食用菌产业发展、环境治理和民生改善方面的需求,产学研用结合,推进特色食用菌产业发展。
食用菌营养兼具荤素之长,其高蛋白、低能量、营养全面的特点满足了人们对健康膳食的需求,并且具备大部分荤素食品所不具备的保健功能。


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5月26日,第一届中国(古田)食用菌大会开幕,来自全国的700多位专家学者、企业代表齐聚一堂,寻求“古田之问”的答案。