■人物：为了养“草”妻离子散
远赴北京学习培育技术，反复试验投入12万余元，耗时半年成功在蚕蛹体内种出了北冬虫夏草……3月17日，39岁的崂山野生灵芝园园长张述金，向记者展示了他培养出来的北冬虫夏草。这个养“草”上瘾的农村汉子，最大的梦想就是让自己培育的北冬虫夏草能够规模化生产，端上市民的餐桌。然而，这个梦想却让他倾家荡产、妻离子散。如今，张述金正在为建设产业化生产基地积攒资金，计划在明年“东山再起”。
赴京学习菌类研发
张述金出生在胶州农村，因家庭经济困难，他只上到初二就休学了。之后，张述金做过水果、蔬菜批发之类的小生意，也积累了一定的积蓄。
然而，张述金并不满足于做一个普通的农民，他有更远大的梦想。2009年4月1日，时年36岁的张述金来到中国农业大学学习菌类研发和养殖。2009年7月，张述金学成后，在崂山脚租了块地，建成了上千平方米的种植温室，开始了北冬虫夏草的栽培试验。
耗时半年种出北虫草
温室建议后，张述金每天都扑在温室里，进行选种、育种、考种，经常一忙就是一整夜。张述金为北冬虫夏草的培育试验投入了12万余元，其中6万元是向岳父家借的。张述金说，没想到试验的难度比预期要大得多。
记得有一次，仅仅因为培养试管的消毒措施没有做好，几百瓶即将长成的北冬虫夏草全被杂生的细菌、真菌“扼杀”了，这让张述金心疼得好几天吃不下饭。但他没有放弃，经过半年时间的反复试验，张述金将活体蚕蛹放在无菌环境下进行人工培养，并获成功。2010年3月份，张述金试种的1000多瓶北冬虫夏草顺利出草。
资金短缺推广搁浅
张述金成功培育出了北冬虫夏草，让亲友们很是另眼相看，而他培育的北冬虫夏草也很快被抢购一空，“只要是知道它的，没有不说好的”。既然市场前景看好，张述金下一步想让自己培育的北冬虫夏草规模生产。但他很快就发现，资金短缺成为他面临的最大难题。“从2009年到2011年，为了搞北冬虫夏草的培育，我一共赔进去了40多万元，夫妻感情也因此出现了裂痕。”2011年5月，张述金和妻子办理了离婚手续，他也不得不暂时放弃了规模生产北冬虫夏草的计划。
为了筹集资金，2011年3月，张述金干起了包工头。“到明年上半年，预计要300万元的启动资金就差不多攒够了。那时，我就能建北冬虫夏草产业化生产基地，实现规模生产了！”如今，只身带着6岁儿子的张述金，也希望能找到志同道合的妻子，共同把他的“种草梦”给圆了。
确是同根生，功用也给力 在一定程度可替代虫草
北冬虫夏草，因发现在中国北部且与冬虫夏草同属而得名。据悉，上世纪七八十年代，这种菌类首先在长白山被发现。“北冬虫夏草是冬虫夏草的‘兄弟’，其含有丰富的虫草素。”王永显反复告诉记者。北冬虫夏草属子囊菌门、核菌纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草属，在我国又叫北虫草、蛹虫草，多寄生在鳞翅目昆虫蛹及幼虫上，与传统名贵药用真菌冬虫夏草同属。
北虫草菌丝体含有虫草素、虫草酸、虫草多糖、腺苷、超氧化物歧化酶 (SOD)等多种生物活性物质，现代医学证明其具有降血压、抗病毒、降血脂、滋补疗效和提高人体免疫功能等多种作用，在一定程度可以替代冬虫夏草。
以往，北冬虫夏草属于药物，不能在食品中随意添加，从而限制了其在食品上的开发应用。2009年，卫生部发布的第3号公告，批准北虫草为新资源食品，使得北虫草作为保健食品被广泛开发利用起来。
目前 ，北虫草的开发主要有三个方面：以子实体为原料提取有效成分，制成不同功能性食品和药品；以液体发酵液为原料，生产保健饮品或调味品如酱油、醋等；以菌丝粉为原料，开发功能性食品和药品。
