浙江省农科院专家金群力(左)在菇棚指导菇农生产。记者 李震宇 摄
春天来了，却连绵春雨，淋湿的不只是“浙八味”中药材，还有磐安冷水镇的大批香菇，香菇出不了菇，可急坏了菇农。3月21日，由浙江日报、浙江省科协、科学24小时杂志社共同主办的“科学行走计划”，在磐安县科协的协助下，邀请了省农科院的专家与受灾菇农一起，为如何出菇而努力。
香菇栽培技术培训课设在磐安县冷水镇政府，下午1点半开课。不过，1点不到，大教室里已黑压压地坐满了人。
听说有省农科院研究员金群力讲课，虬里村香菇种植户刘大姐骑着电动车赶来。她今年种下去的杏鲍菇到现在都一直没有出菇。不只她家不出菇，附近好多家菇农都是同样的问题，“以前大概有十多户种植这个菌种，但现在只剩下三户了，都改种别的了。”刘大姐猜测可能是菌种的问题，本地的菌种没有发现这样的问题。
结束培训的金群力详细询问了香菇种植情况，但菌种有没有问题一下子看不出来，要带回去做检验，所以他随同刘大姐等菇农一起赶往香菇种植基地，进行实地考察指导。
在虬里村，成片的香菇大棚已成规模。但由于自然菇生产周期相对较长，再加上连月的阴雨低温天气，导致很多杏鲍菇不出菇。这对采用传统自然菇栽培方式的菇农来说，是个不小的打击。菇农李大爷说：“一部分出不了菇，出菇的也太晚，错过了好时候，最多只能卖到四块多一斤，和过年那会比差了一两块，损失很大嘞。”
“要么长不出来，要么个头小，是不是都得怪天气闹的呀？”刘大姐问。
金群力解释说：“这是一个比较关键的因素。花菇、杏鲍菇长不出来，产量小，不少是因为天气阴冷、温度低、湿度大。香菇一般晴雨交替，温差交替长得快，连着下雨，缺少阳光，产量就会大受影响。”
对抗恶劣天气，规模工厂化的香菇种植技术可能会成为未来发展的一个趋势。还有一些新技术的运用，比如原来香菇拌料，一堆料4个人要加工一天，现在有了新的拌料机，金群力指着地上的一堆料说，像这一堆，一个人2个小时就拌完了，节省了人力，也提高了效率。
“你们现在是怎么拌料的？如果用上搅拌机搅袋料，又快又均匀。菌棒的生产速度翻了倍，加上机械化的高温消毒全面取代传统的土灶方式，菌棒成活率也随之大大提高。生产一袋菌棒的成本从过去的1.8元下降到1.4元，100万袋菌棒就能节省成本40万元。按照10人半天工作量计算，传统方式最多只能制作1000袋左右的菌棒，而现在至少能生产1万多袋。”金群力介绍说，另外一种使用微电脑控制的多功能装袋机也很不错，还有棚架、遮阳网、杀虫灯和移动制冷等新材料新技术也将得到进一步的运用和改进。
清明快到了，天气转暖，菇棚比较潮湿，菇农们最头疼的就是虫害。“虫子吃掉菌丝，掏空磨菇，完事拍拍屁股就走了，可我们却惨了。”李大爷说。
“其实，食用菌本身并没有虫子，但是菌丝和菇生长时，放出的一种特殊气味，会把附近的菇蚊引来，然后它们就开始以惊人的速度繁殖。”为此，金群力向大家介绍了一种专用杀虫灯，以电、灯光、风扇为一体而设计，利用蚊虫的趋光性，用灯光做诱饵，一下子把虫子吸到了口袋里，“天气转热，建议大家赶早挂上杀虫灯，做好防范准备。”
“希望专家今后多给我们讲讲新品种新技术。现在一些香菇品种种的时间长了，品种退化，我们最渴望的是新品种、新技术，这样才可以依靠科技赚钱。”刘大姐说。
科学行走一路走来，看到了农民朋友对科技的殷殷期待。水稻、竹笋等农产品，或者农民朋友在种植技术方面有什么问题，都可以随时与我们联系。这个春天，“科学行走计划”将和农民朋友一起走上阳光大道。
