俗话说“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的。”
陵川县夺火乡就在这“一条腿”的百灵菇、香菇种植上卯足了劲。
夺火乡凤凰村村东，田园食用菌种植基地的20多栋大棚整齐划一地排列着。4月18日，记者在凤凰村的大棚里，看到每一个菌棒上都已经长出了 “一条腿”的百灵菇，白白胖胖的招人喜爱。村委主任靳和平说：“去年村里依托凤凰田园种植专业合作社，发展了以百灵菇、香菇等为主的食用菌产业，新建占地1068平方米的春秋大棚20栋、暖棚5栋，年栽培百灵菇13万棒、香菇11万棒，两项实现产值73万元。”
菌类种植，让村里的富余劳动力有了事做。村民崔张法告诉记者：“我负责大棚管理兼烧锅炉，每月能挣1500多元。像我这样从事大棚管理的村民有40多人，每人每月都能挣到差不多1000元，种植食用菌已经成了村民增收致富的新希望。”
与之相邻的夺火乡夺火村，更是捷足先登，90%村民依靠种植百灵菇、香菇走上了富裕路。在夺火村北边，记者看见两栋正在修建的建筑。党支部书记李永茂说，那是沙六泉香菇养殖合作社牵头引进的百盛菌业开发有限公司建设的厂房，公司投资800万元兴建年产1000万包的菌包生产线，不但解决种植户的菌包需求菌种问题，还可带动当地3000余人就业。
正是夺火村的示范引领作用，让夺火乡的许多村庄跃跃欲试。夺火乡因势利导，借助片区扶贫开发和县委、县政府推行“一村一品”的契机，依托夺火乡丰富的林木资源，在全乡大力发展食用菌产业。夺火乡的琵琶河、窄相、鱼池、水章等村也都着手成立合作社，村民纷纷加入种植食用菌的队伍。“一条腿”食用菌在夺火乡“火”了。
