中国食用菌协会专家委员会常务委员姚淑先先生是我国研究、培训和推广人工代料栽培银耳的首创者。几十年来，为培育银耳优良品种，增加单位产量，提高抗病抗杂菌能力，控制污染和保证质量安全，以及提高银耳保健功效等方面做出了卓越贡献。
姚淑先先生在年逾古稀的时候，看到我国银耳生产虽然产量很大，但在质量方面还存在不少问题，如目前90%的银耳都是黄色的，滥用农药造成污染、残留过高等，严重影响了银耳的质量安全，为克服缺点，用了整整9年时间，开拓出了全新的优质银耳，特别是还原了银耳的自然本色，获得了业内的好评，经有关部门批准，取得了五个专利技术和六个商标。
姚淑先先生为了实现银耳人生，发挥一个老科技工作者的余热，决心在全国培养一批技术骨干队伍，无偿开办银耳育种解密技术培训班。
预祝培训班圆满成功！
中国食用菌协会名誉副会长
兼专家委员会主任委员蒋润浩
2012年5月22日
