素有“芜湖米市，南陵粮仓”之美誉的南陵县，在政府的大力指引导和推动下，农民们在生产多种优质大米的同时，又利用水稻收割之后剩下的稻草作为原材料，栽植双孢蘑菇。通过十年的不断发展，全县食用菌产业得到长足发展。今年全县已发展到1500万平方尺，产鲜菇1.35万吨，产值达4500万元，农民人均纯收入增加70元。
该县构建了县、镇、村、组四级社会化服务体系。从2002年开始，县里将各镇的食用菌产业发展情况纳入年终考评，对年度考评被评为优秀的镇、营销大户和新发展户予以表彰奖励。县直有关部门积极加强协作和服务，对所有生产环节都给予倾斜和支持。各镇政府在切实做好社会化服务的同时，加强村组道路建设，推进农田整治和农电网改造，加大土地流转、租赁、返租倒包工作力度，为食用菌产业发展提供配套基础设施。
在食用菌种植过程中，该县全面推广无公害生产技术，各镇还和龙头企业、种菇大户签订无公害生产目标责任状，杜绝一切违禁物品进入蘑菇生产、销售、加工等各个环节。县农业行政执法大队与县食用菌办公室从源头抓起，对菌种生产、供应进行备案，化肥、农药、农膜等生产资料供应商必须在备案后方可向菇农销售，严禁违禁农资进入蘑菇生产领域。
南陵县还广泛开展种菇技能培训，使菇农每年至少接受4次以上的培训，受训面达90%以上；组织菇农走出去，考察浙江嘉善、上海等地成功做法，开阔了眼界。
该县还大力培植龙头企业，争创食用菌品牌。安南、国清、诚信、土老冒、广农、永丰等一批初具规模的盐水菇加工企业应运而生，日加工能力逾400吨。该县还引进了山东九发集团在南陵投资1.2亿，建成年加工3万吨食用菌的食品工业园。同时，全县有100多位营销人员活跃在各大城市。
各龙头企业牢固树立品牌意识和环保意识，“九莲”、“国清”等食用菌商标相继被国家工商局批准注册。“九莲”蘑菇通过了无公害农产品认证，国清公司、诚信公司产品通过了农业部食品质量监督检测中心的检测。目前，南陵的鲜菇在苏、浙、沪及本省周边300公里内的大中城市市场占有率达到30%以上，安南公司加工蘑菇罐头，包装后全部出口到欧盟、中东等地。
食用菌产业的蓬勃发展，也取得了显著的生态效益。以前被农民付之一炬的稻草，因建菇棚，铺菇床的大量使用，供不应求。蘑菇收获之后，菇床下脚料又是优质有机肥源，实现了生态良性循环。
安徽在线-安徽日报
