2012年12月5日10点58分，是一个激动人心的时刻，是东营食用菌产业发展史上必须铭记的时刻，全国第二家、全省唯一一家食用菌院士工作站在垦利县隆重揭牌。
这个院士工作站是由全国食用菌行业唯一的院士李玉倡导设立的，现有科研人员35名，其中博士15名，硕士7名。正在建设1000平方米实验楼和3000平方米中试厂房，现有实验仪器和中试生产设备65台(套)。项目总投资3200万元，年可转化科研成果3项，能实现经济效益3000万元。
是什么吸引了李玉院士，让他选择在东营设立院士工作站呢？李玉院士告诉记者，正是因为看好东营食用菌产业发展的模式、规模和发展前景，才把工作站选择建在东营。
小蘑菇做成大产业
都说蘑菇好，三餐少不了。随着人们生活水平的提高和对养生的要求提高，菌类食品越来越受到青睐，食用菌产业发展势头也越来越足。近年来，我市加快推进以工厂化食用菌为重点的食用菌产业发展，促进食用菌产业由生产主导型向加工主导型转变，由农户分散生产向集约化经营转变，由一菌为主向多菌并举转变，由季节性生产向周年化生产转变，积极打造高效生态循环农业发展模式。市农业局工作人员告诉记者，我市已有13家工厂化食用菌生产企业开工建设，工厂化食用菌生产能力达到30万吨以上，成为全国最大的工厂化食用菌产业基地。
蘑菇被誉为21世纪的绿色食品而受到追捧。有了好的环境和政策，才能有产业的发展壮大。为加快发展高效生态农业，把小蘑菇做成大产业，我市先后制定出台了《蔬菜业(食用菌)调整振兴规划》、《关于加快食用菌产业发展的意见》等一系列文件，加大了政策扶持力度。明年，我市将建设10个以上高标准食用菌产业示范园区，标准化生产覆盖率达到90%以上，工厂化食用菌生产能力达到40万吨以上，产值25亿元，农业局相关负责人充满信心地说。
生态产业链拉长
生态产业链拉长
黄蓝两大国家战略的交汇叠加，为我市发展高效生态农业带来前所未有的机遇。在发展食用菌工厂化生产的过程中，我市也始终坚持生态高效的原则，把农作物的秸秆全都纳入生产用料范围，并将食用菌生产过程中产生的菌糠进行废物利用，开发为有机肥，形成了“农作物秸秆—食用菌生产(食用菌菌糠)—有机肥生产—还原农田”的珍稀食用菌无污染循环经济产业链条，降低了生产成本，提高了经济效益。
“农作物废弃秸秆作为基料栽培食用菌，大大增加了食用菌生产原料的来源，由食用菌工厂化产生的菌糠提取多糖后，经发酵可产生沼气，沼气发电或做农民生活燃气，沼渣是上好的有机肥返田肥地，沼液用作菊芋种植基地的基肥，促进高效生态农业发展。”公司经理赵磊说出了他们公司的循环经济模式。荣丰公司负责人也告诉记者，他们实施的2万吨珍稀食用菌智能型工厂化项目建成后，年可产2万吨珍稀食用菌、6万吨生物有机肥，年可转化农作物秸秆10万吨，生产有机肥10万吨……
记者专访李玉院士时，他介绍说，食用菌产业发展非常快，可以用“风起云涌”四个字来形容，目前，全国年产量达到2300万吨。这就意味着将要迎来一个“优胜劣汰”期，是挑战，也是机遇，谁掌握了技术，谁有科学的发展模式和一定的规模，谁才能不被淘汰。下一步，将利用我市食用菌资源优势和前期技术基础，与院士专家团队在食用菌领域的研究成果和科研力量相结合，在食用菌保护培育，食用菌加工关键技术研究及其新产品开发等领域，通过技术创新，技术引进和成果转化，为我市食用菌产业优化升级，由粗放的数量型向质量效益型转变，提供一批新技术、新工艺和新产品；培养一支产学研结合的食用菌高层次专家人才队伍，增强团队的技术创新能力和核心竞争力，为食用菌产业的升级发展提供科技支撑。
记者专访李玉院士时，他介绍说，食用菌产业发展非常快，可以用“风起云涌”四个字来形容，目前，全国年产量达到2300万吨。这就意味着将要迎来一个“优胜劣汰”期，是挑战，也是机遇，谁掌握了技术，谁有科学的发展模式和一定的规模，谁才能不被淘汰。下一步，将利用我市食用菌资源优势和前期技术基础，与院士专家团队在食用菌领域的研究成果和科研力量相结合，在食用菌保护培育，食用菌加工关键技术研究及其新产品开发等领域，通过技术创新，技术引进和成果转化，为我市食用菌产业优化升级，由粗放的数量型向质量效益型转变，提供一批新技术、新工艺和新产品；培养一支产学研结合的食用菌高层次专家人才队伍，增强团队的技术创新能力和核心竞争力，为食用菌产业的升级发展提供科技支撑。
