南方网讯 每年春季，毒蘑菇生长旺盛，是引起毒菇中毒的高发季节。每年均有相当一部分群众因采食野蘑菇中毒甚至丧命。近期广州市陆续出现了市民采食野蘑菇中毒事件，今日(3月24日)广东省卫生厅发出食品安全预警通告，提醒市民珍惜生命，提高警惕，切勿采食野蘑菇。
资料显示，我国已知食用蘑菇种类约有700多种，大多数美味可口的种类仍处于野生状态。同时，毒蘑菇资源也非常丰富，多达190多种，广东毒蘑菇种类约占国内种类的50%以上。据介绍，毒蘑菇与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，容易因误食而造成重大食物中毒，误食毒蘑菇中毒症状严重，死亡率极高。毒蘑菇中毒临床症状分为五种类型：胃肠炎型、神经精神型、溶血性型、脏器损伤型和日光皮炎型。
卫生部门要求经营蘑菇的企业提高警惕，严把采购关，确保食品安全。如有市民食用蘑菇出现中毒症状，要及时到医院治疗，以免延误病情。
