2月19日上午，天气乍暖还寒。在富顺县飞龙镇新胜村的该镇蚕桑专业合作社桑枝食用菌生产基地，桑枝条堆积如山，10多个工人分工明确：粉碎枝条、拌料、装袋、高温灭菌、接菌种，一条龙生产，很像工厂化流水线的程序。“这个就是我们镇在自贡市率先推广的桑枝种菇的产业新模式。”一直在旁边来回指导的飞龙镇产业联合支部书记、蚕桑专业合作社社长张发贵对记者说道。
在张发贵的带领下，来到附近的食用菌种植大鹏里，里面成排成行的放满了菌袋，有些菌袋上长满了像花一样的菌菇。“另外那些菌袋上没有菌子的是已经采来卖了。”张发贵说。记者问桑枝种菇效益如何，张发贵喊来正在基地粉碎枝条的新胜村2组村民吴文开。“我去年总共养蚕15张，卖了16000多元。卖了8000公斤枝条给基地，收入3200元。我还在基地买了3000个菌袋来种菇，与合作社签订了保护价回收协议。”吴文开说，“目前已经卖了几千块钱了，估计全部能产6000公斤菌菇，可以卖3万元左右，除去一半的成本还能赚15000元以上。”
“我们合作社的桑枝食用菌生产基地收购桑枝200吨，装菌袋3万个，已经正式投产一个多月，目前每天产菇100公斤左右，接下来产量会越来越高。”张发贵介绍，从2月底开始将进入为期4个月的盛产期，可以产菇6万公斤，产值有几十万元。菌菇目前主要在本地和周边10多个场镇销售，销路还不愁，产量大了就往城市和超市销售。
问到为什么要推广桑枝种菇的产业模式，张发贵告诉记者，飞龙镇是自贡市的蚕桑大镇，去年全镇1万亩桑园养蚕7000多张，总产值近800万元。全镇桑枝产量至少也有800吨以上，以前一部分拿来作生活燃料，很大部分就到处丢弃腐烂了，造成环境污染还影响卫生和形象。张发贵介绍，把桑枝卖给纸厂一年多后，纸厂不收了。我们觉得烧了丢了太可惜了，卖给纸厂价格低、运输费高，不划算。因此，想办法把桑枝资源利用起来变废为宝是合作社多年的愿望。”去年下半年，合作社到外地考察取经，引进设备和技术，建立了桑枝食用菌生产基地。
“我们计划把全镇800吨桑枝全部利用起来，平均每年可以产菌袋400万个，平均每袋产菇2公斤，总产量可达800万公斤。”张发贵说，按目前市场价平均每公斤7元计算，总产值可达5600万元。仅桑枝种菇就可为全镇3.8万人人平增收1500元左右。另外，桑枝种菇主要是利用养蚕空隙季节，因此对养蚕收入没有任何影响。
记者从富顺县蚕桑中心了解到，飞龙镇利用桑枝种菇，走出了一条产业发展的新模式，值得推广。一名技术人员告诉记者，桑枝食用菌口感清香味美，而且富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维素、维生素、矿物质等，各项指标均优于常规食用菌，其含量是一般水果蔬菜的多倍，具有很高的食用价值和理想的药用价值，可以预防多种疾病，特别是具有抗癌作用。
在张发贵的带领下，来到附近的食用菌种植大鹏里，里面成排成行的放满了菌袋，有些菌袋上长满了像花一样的菌菇。“另外那些菌袋上没有菌子的是已经采来卖了。”张发贵说。记者问桑枝种菇效益如何，张发贵喊来正在基地粉碎枝条的新胜村2组村民吴文开。“我去年总共养蚕15张，卖了16000多元。卖了8000公斤枝条给基地，收入3200元。我还在基地买了3000个菌袋来种菇，与合作社签订了保护价回收协议。”吴文开说，“目前已经卖了几千块钱了，估计全部能产6000公斤菌菇，可以卖3万元左右，除去一半的成本还能赚15000元以上。”
“我们合作社的桑枝食用菌生产基地收购桑枝200吨，装菌袋3万个，已经正式投产一个多月，目前每天产菇100公斤左右，接下来产量会越来越高。”张发贵介绍，从2月底开始将进入为期4个月的盛产期，可以产菇6万公斤，产值有几十万元。菌菇目前主要在本地和周边10多个场镇销售，销路还不愁，产量大了就往城市和超市销售。
问到为什么要推广桑枝种菇的产业模式，张发贵告诉记者，飞龙镇是自贡市的蚕桑大镇，去年全镇1万亩桑园养蚕7000多张，总产值近800万元。全镇桑枝产量至少也有800吨以上，以前一部分拿来作生活燃料，很大部分就到处丢弃腐烂了，造成环境污染还影响卫生和形象。张发贵介绍，把桑枝卖给纸厂一年多后，纸厂不收了。我们觉得烧了丢了太可惜了，卖给纸厂价格低、运输费高，不划算。因此，想办法把桑枝资源利用起来变废为宝是合作社多年的愿望。”去年下半年，合作社到外地考察取经，引进设备和技术，建立了桑枝食用菌生产基地。
“我们计划把全镇800吨桑枝全部利用起来，平均每年可以产菌袋400万个，平均每袋产菇2公斤，总产量可达800万公斤。”张发贵说，按目前市场价平均每公斤7元计算，总产值可达5600万元。仅桑枝种菇就可为全镇3.8万人人平增收1500元左右。另外，桑枝种菇主要是利用养蚕空隙季节，因此对养蚕收入没有任何影响。
记者从富顺县蚕桑中心了解到，飞龙镇利用桑枝种菇，走出了一条产业发展的新模式，值得推广。一名技术人员告诉记者，桑枝食用菌口感清香味美，而且富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维素、维生素、矿物质等，各项指标均优于常规食用菌，其含量是一般水果蔬菜的多倍，具有很高的食用价值和理想的药用价值，可以预防多种疾病，特别是具有抗癌作用。
