2月27日，笔者在宜城市流水镇随处可见当地农民生产代料香菇的忙碌场景。当前，流水镇广大菇农抓住春季袋装香菇生产的黄金季节，打响了一场热火朝天的香菇生产大决战。
近年来，流水镇立足实际，因地制宜，依托山林资源优势，把代料香菇栽培作为地方特色经济的支柱产业来抓，把小小的香菇袋子变成当地农民发家致富的钱袋子。按照“公司+基地+农户”的产业发展思路，多方引导群众大力发展代料香菇。该镇以讴乐食用菌协会为依托，提供产销服务，使香菇产业规模由小到大，种菇农户由少到多，全镇28个村，已发展10个村为香菇专业村，有2000余户栽培香菇；聘请专业技术人员对菇农进行技术培训，提供资金、技术、信息等方面的帮助和支持，不断提高代料香菇生产技术，积累管理经验，促使代料香菇产业走向“专业化”发展道路。
目前，该镇代料香菇已完成100万袋，正在生产的有近300万袋，仅此一项可为农民增收4000万元左右。
