茌平县胡屯镇南于村家家种植金针菇已有近30年的历史,户户转入加工制作清水保鲜金针菇罐头已有十几年,几年前又转入即食性香辣金针菇生产,号称“鲁西金针菇产业第一村”。
自上世纪80年代初,南于村就开始了家家种植金针菇,当时的菇棚多半是利用自家的闲散地建设的,大小不一,零散不整,但村民却从中尝到了种植金针菇能挣钱的甜头。
刚开始,南于村的老百姓只是把种植金针菇当做农闲时的一项家庭副业,缺少统一的管理,金针菇长成后也是自个赶集去卖。后来发展的菇棚多了,当地不好卖了,远销又受到保鲜的时间制约,人们这才开始着手对金针菇进行保鲜处理。
没想到保鲜后的金针菇销路十分看好,远销东北三省。随着市场的打开,南于村人对金针菇开始转入深加工,由大桶大袋包装转入制作易于家庭食用的保鲜金针菇罐头,而且采用了礼品盒包装。保鲜储存的原料,一年四季都可以进行再加工,悄然之间村上就出现了不少加工制金针菇罐头的企业。
由于加工制作保鲜金针菇罐头技术含量低,设备要求不高,很快村上就出现了户户种植金针菇、家家制作金针菇罐头的场面。小小金针菇竟成了全村年头忙到年尾的大产业。
四年前,于洪达被推选为南于村党支部书记、村主任之后,他多次外出考察,认为对金针菇只是进行简单的保鲜处理附加值太低,不如改产即食性香辣金针菇更有效益,为此他带头投资500万元上了一条即食性香辣金针菇全封闭生产线。
经过三年多的努力,南于村在于洪达的带领下,生产即食性香辣金针菇成为该村的主导产业。如今的“南于食用菌深加工园区”内已有注册企业33家,年加工能力达3.5万吨,实现产值4亿元,年平均利税超千万元,同时带动周边十几个村2000余农户掀起种植和加工金针菇热,产品畅销全国。
2010年7月,于洪达联合当地的相关企业和农户,成立了“聚隆食用菌协会”,通过公司和农户签订收购合同,并引导农户通过土地流转进行规模种植,不但进一步扩大了种植面积,而且提升了科技种植的水平,既实现了“公司+基地+农户”的发展模式,也实现了种植户和企业的双赢。如今南于村的金针菇种植专业户已超50家,面积达30万平方米,仅金针菇种植就能使全村每年人均增收近万元。
