“去年，俺这基地种了15万袋食用菌，这一季算下来，收入有30多万元呢。”4月8日，在汤阴县韩庄乡食用菌种植基地，农民李新平一边往车上装金针菇一边告诉笔者。
笔者跟随李新平参观了他的食用菌种植基地，这里除了食用菌大棚，还有蒸种锅炉、贮种池、接种箱等设备。走进一座食用菌大棚，一股菌香扑鼻而来。
“过去，靠外出打工赚钱，虽能勉强维持生活，但总感觉日子过得紧巴巴的，自从跟着村里人搞起了食用菌种植，每年纯收入两三万元。近年，食用菌种植规模扩大了，收入也增加了，日子越过越红火了。”李新平的一席话道出了他的创业经历。
谈起食用菌的种植和销售，李新平说：“在种植食用菌的过程中，管理特别重要，必须时刻把握好大棚内的温度、湿度，防止菌种发霉腐烂或者发生病虫害。为此，乡里为我们请了技术专家，定期对食用菌种植户进行技术指导。在销售方面有合作社帮忙，也解决了种植户的后顾之忧。”
近年，汤阴县积极调整农业产业结构，鼓励和引导农民发展食用菌标准化种植，截至目前，全县食用菌标准化生产覆盖率达80%。通过示范带动，辐射周边农户实施食用菌标准化生产，全面提高了食用菌产品的质量安全水平。全县3个食用菌基地分别通过河南省无公害产地认定，韩庄乡的金针菇、白营镇的白灵菇分别通过无公害产品认证，蟹味菇、金针菇、平菇通过了有机产品认证。全县食用菌年栽培总量达2亿袋，总产量达9万吨，实现总产值8.4亿元。汤阴县先后获得“河南省食用菌先进县”、“中国食用菌之乡”、“全国食用菌文化产业建设十强县”等荣誉称号。
“小小的食用菌，帮助农民敲开了致富的大门，让俺今后的生活越过越有奔头儿了。”采访结束时，李新平开心地说。
