新鲜金针菇可谓一道美味佳肴，在湖北炎帝农业科技股份有限公司，金针菇的生产已经实现了“工厂化”，它们“喝”着纯净水，“住”着空调房长大，质优价廉，深受市场欢迎。
日前，记者来到湖北炎帝农业科技股份有限公司，只见等待出货的车辆排成了长龙。走进培育车间，凉意阵阵袭来，记者惊奇地发现这里生产的金针菇像许多工业产品一样，从培养原料堆制和装瓶，到灭菌、接种，直至出菇，整个生产过程全都在自动化的流水线上进行。据介绍，这套食用菌工厂化生产工艺是从韩国引进的，项目投资达8000万元，整个生产过程采用了生物、信息和自动控制等国际先进技术，智能化无菌生产的金针菇投放市场后供不应求，一季 “走别人没有走过的路”，是炎帝科技公司董事长刘银水的人生格言。通过在国内外的广泛考察，刘银水决定率先采用工厂化恒温栽培金针菇。为此，公司同高校合作，投入了1200万元的科研经费联合攻关，解决了困扰工厂化生产的最大难题——菌种问题，并从韩国引进成套专业设备——20万级空气净化系统、智能调温调湿调光系统、全自动包装传送系统，实现了金针菇从配料、装瓶、灭菌、接种到养菌、出菇、采收、包装、入库等全过程的机械化和自动化，按照工业产品的标准进行全年生产。这种集农业技术和工业技术于一体的高科技食用菌生产方式，在国内食用菌工厂化建设上处于领先地位。
炎帝科技公司在创业之初，就把引进一流的技术设备，使用高新技术，作为提高企业核心竞争力的法宝。通过自主创新、校企合作、技术引进等举措，打破了传统生产模式，在金针菇生产中做到“四个率先”：率先使用新技术，走高科技农业产业化发展道路；率先搞精深加工，走内涵扩大再生产发展道路；率先确保绝对安全，走环保有机的国际化发展道路；率先发展循环经济，走循环发展的科学发展道路，构建了现代特色农业模式，迅速成长为企业“小巨人”。2012年实现销售收入5亿多元，出口创汇5000万美元。
站在包装车间，望着流水线上白花花的金针菇，刘银水感慨万千：科技是第一生产力，企业只有坚持科技创新才能持续发展，食用菌产业转型升级才有希望。
