蘑菇是近年来火锅配菜中很受欢迎的一种菌类食蔬。由于蘑菇种养投入少，收益快，加之需求量的日益增加，北海市一些种植户瞄准了商机，开始人工种植平菇。
在银海区马鞍塘农场附近一个不大的种植大棚里，记者见到了一名种植蘑菇的种植户，她叫梁红，是一名下岗工人，种养蘑菇已有一年多时间了。她告诉记者，下岗以后闲着没事做，得知目前市场上种植蘑菇收益不错的消息后，就抱着再创业的激情开始种下蘑菇，刚开始种的时候还遇上了一些种植技术方面的难题。
由于梁红的种养还在初种阶段，蘑菇种养的品种不多、面积也不大，数量也不多，对于遇到的问题她没有丧气，而是不断地查找种养资料，请专家上门指导帮忙。种植蘑菇的初始阶段，她没请帮工，蘑菇种养的活也都是她与丈夫两人打理，遇到忙不过来时，她就请亲戚朋友来帮点忙。功夫不负有心人，目前，她开始摸索出了一条种植蘑菇的路子，种下的蘑菇也已经有了收成。
据了解，蘑菇种植1个月左右之后即可采收，采收时间大概可持续6、7个月，且市场需求量大，市场价格平稳，目前北海市市场零售价价格在每500克6～8元之间。在冬季，蘑菇产量和销路就更加高。
