在长沙县高桥镇，十里八乡的村民都认识致富能人张国进。7年以前，张国进还只是马王堆蔬菜市场里一个普通菜贩子。在敏锐地捕捉到长沙夏天难以吃到
金针菇的信息后，他掏出全部积蓄，从上海请来三位技术员，开始了金针菇的低温培植。短短几年时间，从创立
食用菌合作社吸纳300多名农户入社，再到建立大规模厂房成批培植金针菇，今年张国进投入3000多万元，将金针菇袋装栽培升级为瓶装栽培，日产量增加到30吨，快速覆盖湖南市场。
“虽然占地只有几十亩，但产值超过了5000亩菜地。”张国进告诉记者，如今他们的金针菇占据了湖南市场的80%。
