易菇网讯：随着食用菌产业的迅猛发展，重庆市永川区将食用菌作为全区特色支柱产业之一，积极创新食用菌的生产模式。目前永川区的食用菌的栽种模式以工厂袋栽为主，当地逐渐发展起来的一大批食用菌生产企业，实行食用菌工厂化周年生产，形成稳定的食用菌生产基地。同时创新采用“菇—菜”轮作、“稻—菇”轮作、和“桑枝食用菌”特色栽培等模式，主要生产茶树菇、金针菇、球盖菇、蘑菇、平菇、木耳等。
“稻—菇”轮作作为一种新的栽培模式，利用水稻冬闲田搭建小拱棚，利用水稻副产物稻草种植蘑菇，不仅资源实现了循环利用，而且使土地的效益链得到了延伸。这一循环效益农业，创新发展了食用菌的科学栽培模式，还能收获到较好的生态效益和经济效益。“菇—菜”轮作，利用冬季空闲时节在蔬菜地种植食用菌，通过菇、菜轮作生产方式，既改良了土质，同时菌渣还土，也提高了土壤肥力，有利蔬菜生长，土地利用率高且经济效益显著。“桑枝食用菌”的生产，以当地特有的大量桑枝为主要原料种植食用菌，桑枝特有的营养成分生产独特的“桑枝菌”，打造“永川桑枝食用菌”品牌。
据悉，永川区现有食用菌地栽面积约2000亩，袋栽食用菌达5000万袋。全县生产的食用菌主要通过菜市场、超市、送重庆市批发市场等渠道销售，主要以鲜菇销售为主。目前市场销售菇类的价格为：平菇销售价格在2.5—3元/斤，香菇7—8元/斤，蘑菇6—7元/斤，金针菇5.5—6元/斤，茶树菇6.5—7元/斤。预计永川县全年食用菌产量可达2万吨，产值达１.5亿元。
