河北省平泉县是全省最大的食用菌生产基地，采取“龙头企业+加盟园区+产业工人”经营模式，引导农民发展食用菌产业。目前，平泉县实现了食用菌生产的园区化、科学化和工厂化，食用菌产品销售到国内20多个大中城市，并出口到10多个国家和地区。全县食用菌生产加工及流通企业达40余家，建成食用菌专业合作社300多家，综合利用秸秆50万吨；共开发出8大系列100余种产品，产品除供应国内60多个大中城市外，还远销美国、日本、新加坡等15个国家和地区。
到2013年底，河北共利用各种农作物秸秆360万吨栽培食用菌，品种发展到20多个，秸秆栽培食用菌的面积达25万亩，年产鲜菇约150万吨，年创产值90亿元，年获纯收益60亿元以上。预计到2015年，全省利用秸秆栽培食用菌面积将达30万亩，年转化棉秆、麦秸、玉米秸等500万吨，年产鲜菇200万吨，年产值120亿元，年获纯收益80亿元以上。
最近国家将京津冀列入重点治理区域内，国家发改委、农业部对河北提出了到2015年底秸秆利用达到95%以上的硬性指标。河北省相关领导表示，尽管工作难度很大，但有决心让农作物秸秆及时有效地得到最彻底的生态化利用。
