日前，庆元县经商局、县餐饮协会与受邀而来的县内外名厨、大师们齐聚一堂，为庆元申报“中国食用菌美食名城”进行菜品评选。
“原味香菇汤来了。”对于这道菜，应邀而来的中国烹饪大师朱皓在品尝后赞叹不已：一把盐不加任何调料，竟能烧出如此美味，这取决于香菇原味，相信除了庆元，其他地方的香菇都很难有这样的品质，这道菜可以申报。
菌皇功夫汤、富贵黄金印、菇山饼……一道道独具匠心的食用菌美食端上餐桌，名厨、大师们一一品尝。“这道菜上报，材料还需再整理，包括辅料的药用价值，需补充。”“这道菜点缀的选材很有特色，菜品介绍里需提下……”庆元香菇独有的香味给受邀名厨们留下了深刻印象。在品尝的同时，大师们也给出了改进建议。
据悉，此次菜品参评，对符合条件的品种，中国烹饪协会聘请餐饮业国家级评委进行现场评审。我县力争在8月30日前完成名菜、名点、名小吃、中国名宴、中国餐饮名店评定；9月30日前完成中国食用菌美食名城申请命名。
“申报需具备中国名菜10道、中国名点5道、中国（中华）名小吃5道、中国名宴2台。”据县餐饮协会会长胡志芬介绍，目前，我县已做了充分准备，并邀请了两位名厨、大师指导。
此次全县共申报27道食用菌美食菜品，均由县内各大餐饮企业选送。县经商局副局长吴奇松表示，若“中国食用菌美食名城”的成功申报，将极大提升我县旅游品牌，吸引更多游客体验“舌尖上的香菇城”,进一步促进旅游产业更上一层楼。
