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    识别这些毒蘑菇 不采集不食用


    【发布日期】:2014-08-11  【来源】:安徽网
      8.学名:毒赤褶菇
      别名:毒粉褶伞
      形状特征:孢子印粉红色,无菌托,无菌环,菌盖表面污白色至黄白色,菌褶粉红色。
      生长环境:林中地上
      其它属毒菌品种:双环菇(双环林地菇)、柔毛鸡油菌(喇叭菇)、黄裙竹荪、劣味乳菇(环纹苦乳菇)、辣乳菇(白乳菇)、绒白乳菇、簇生沿丝伞(簇生黄韧伞)、毛柄网褶菌(黑毛桩菇)、卷边桩菇(卷边网褶菌)、美丽枝瑚菌(粉江丛枝菌)、褐黄牛肝菌(红网牛肝菌)、黄粉牛肝菌、网孢松塔牛肝菌、苦粉孢牛肝菌(黄粉孢牛肝)、褐绒盖牛肝菌
      其中,因误食发病但无死亡病例者,除以上详细介绍外还有辣乳菇、臭红菇、双环菇。
      专家答疑
      解宜林是安徽农业大学菌类实验师,对毒蘑菇也有一些研究了解。昨日下午,在安徽农业大学,解宜林一边翻看菌类资料,一边向记者介绍起安徽常见毒蘑菇的一些情况。
      目前数量:有近30 种
      据目前菌类研究书籍记载,在安徽地区可见的毒蘑菇有近30 种。其中一种叫做“ 毒鹅膏”的毒蘑菇较为常见,有剧毒,“ 鹅膏菌类的主要特点是菌折和菌柄不相连,一般人很难注意到这些细节。”
      “很多毒蘑菇的毒素并不只有一种,所以误食后较难判断,也很难形成有效的治疗。”解宜林以毒鹅膏为例,称误食后能造成神经致幻,肝损害以及毒性溶血等后果,曾经造成的死亡率也达到60%到100%。
      生长条件:喜欢“两高”
      “高温,高湿,温度在22 度到32 度之间,是毒菇类生长的主要条件,一般出现在春夏季。”解宜林老师介绍说像今年夏天这样的天气就很适合毒蘑菇的生长,见到毒蘑菇的概率就大些。
      辨别方法:“变色”不靠谱
      “民间有很多关于识别毒蘑菇的方法,比如看是否会变色,但这样的方法其实并不准确。”解老师特别介绍了一种生长在山上松林下的松乳菇(也叫松针菇),“它受伤后会变成一种令人恐怖的绿色,看起来有毒,实际上却是一种非常美味的食材。有些毒蘑菇,在受伤后反而不会变色。”
      此外,解老师还提供了一种识别有毒菇的方法:土里生长的菇多数有毒,而在树木上生长的菇则含毒的种类较少。“但这都不是绝对的,不要轻易尝试。”解宜林补充说。
      如何避免:“两不”原则
      去年,也有市民曾向本报反映,在经开区蓬莱路与紫蓬路交叉口附近的绿林带中,分布着大片的可疑蘑菇。随后,本报记者经过取样核实,可疑蘑菇就是含毒的鹅膏菌属。
      不采集,不食用,这是解宜林认为最好的规避误食毒蘑菇的方法。解宜林同时表示,除了山区居民,城市居民日常也要注意,千万不要因为好奇或者自认为可以识别就采集食用。“在城区林荫地,绿化带等区域长出的菇尤其要引起重视。”
     

     
     
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