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    牡丹江食用菌三产联动 破解全产业链发展密码


    【发布日期】:2014-08-13  【来源】:牡丹江大鹏新闻网  【作者】:李欣
    【核心提示】:食用菌生产资料交易大市场的运营促成了一批食用菌生产资料企业在我市落地。一位尚志投资者告诉记者,因为牡丹江是全国最大的食用菌基地,这里技术最精、辐射范围最广,还有浓厚的产业文化,这就为牡丹江延伸产业链条创造了条件。数据显示,截至目前,全市仅菌包厂就有104家,年可加工菌包3.6亿袋。
      用了十余年的时间,牡丹江将自己打造成“世界黑木耳之都”、“中国食用菌之城”,2013年全市食用菌生产规模达到37亿袋,总产量达189万吨,约占全国总产量的二十分之一,全省的三分之二。随着食用菌生产规模的不断扩大和社会化分工的细化,不仅催生了食用菌原辅材料的巨大市场,也在不断拉伸着牡丹江的食用菌产业链条。
      食用菌产业发展是一个不断细化产业分工的过程,菌农们已逐渐抛弃了自给自足的发展模式,完成了从食用菌生产资料物资供应,到生产、加工、销售、研发各环节的社会化分工。
      比如说在东宁,每到黑木耳种植季节,菌农只要一个电话,不出半天所需的生产资料就会送到田间地头,支撑它的是遍布东宁的77家锯末加工经销企业,19家菌需商店和16家草帘编织厂,他们的销售网络已覆盖到了东宁全县。
      栽培食用菌都需要哪些原辅材料?仅从生产资料来说,就有锯末、麦麸、豆饼粉、菌种、石膏、菌袋、菌棒、喷灌设施、栽培晾晒物资10种,在生产过程中还需用到筛料机、灭菌锅、装袋机、窝口机、刺孔机等生产设备,业内人士算了一笔账,按目前东宁15亿袋的生产规模,其食用菌生产资料物资的市场需求在19亿元左右,而牡丹江市场大约有35亿元,黑龙江市场有57亿元,整个东北三省的市场份额近90亿元。
      面对着食用菌生产资料市场蕴藏的巨大商机,如何才能延伸好这一产业链条,有识之士想到了“市场”对生产发展的牵动作用。说起建设市场,牡丹江市积累了丰富经验。雨润绥阳黑木耳批发大市场,不仅保证了东宁县及周边地区黑木耳产销顺畅、农民的产品被全额收购,而且黑龙江、吉林两省的绝大部分和全国其他省份的相当一部分黑木耳,都经这个大市场流通集散、销往国内外各地终端市场,并成为拉动全国黑木耳产业发展的超级龙头。
     
     
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