每年的春夏、夏秋之交，雨水充沛，是野外蘑菇疯长的季节，一些贪图野鲜的人，就会采摘一些看上去能吃的蘑菇，炒炒吃了。最近，本报热线陆续就接到了三起因误食毒蘑菇而导致食物中毒的事件。
什么样的蘑菇会放倒人呢？蘑菇中毒了怎么办？记者昨天从省疾控中心了解到，我省已开展蘑菇毒素检测技术研究，未来将建一个毒蘑菇的数据库，以便发生中毒事件后，迅速开展针对性的救援，同时也向社会征集野生蘑菇的样本。
毒蘑菇“变化无穷”
不同环境下毒性会不同
“哪些野生蘑菇无毒，这个问题很难回答。”昨天，省疾控中心理化毒理所的徐小民副主任技师说。
为了搞清楚毒蘑菇的问题，今年5月份开始，省疾控的工作人员先后赴云南及杭州周边地区，进行考察研究。
“考察研究的结果可以用四个字来形容：变化无穷。”徐小民说。
徐小民给我们讲了一个云南奶浆菌的例子。云南当地盛产野蘑菇，在蘑菇生长季，一座山上可能采集到50多种蘑菇，但是真正能吃的最多不超过10种，其中奶浆菌就是种能够食用的野生蘑菇，因为这种蘑菇折断后会流出奶白色的浆液，因此得名。
但并不是所有奶浆菌都能食用，据当地村民介绍，奶浆菌只有长在松树下的才可以吃，如果长在别的树下，很有可能就有毒了。
