食用菌产业是促进农业增效、农民增收的极具发展前途的新兴产业。近年来，在泽州县有了长足发展，成为有效解决“三农”问题、促进大农业可持续发展、建立资源节约型和环境友好型社会的特色产业，在促进农民增收、农业增效方面发挥了重要作用。
一、泽州县食用菌产业化发展的现状
1.发展规模。截止2012年底，泽州县已建成一个食用菌试验基地、两个工厂化生产基地、100余栋标准化食用菌生产大棚。年产菌可达1600余万公斤，菌棒生产能力达到8000多万袋。食用菌品种也从单一的平菇、香菇增加到了金针菇、杏鲍菇、黑木耳、鸡腿菇、灵芝、虫草等品种。工厂化食用菌产能迅猛增长，泽地萃绿农开发有限公司经过几年的自身发展与摸索，在全省工厂化生产金针菇方面走在前列，新上年产3000吨的杏鲍菇工厂化生产线，食用菌产能达到5000吨，成为全县农业产业化龙头企业；太行荣盛合作社、神农农业开发公司采用“公司+基地+农户”的生产模式，带动周边地区食用菌的发展，为全县食用菌的产业多元化发展奠定了良好的基础。
2.生产技术水平大幅提升。随着工厂化栽培食用菌基地的迅猛发展，全县食用菌生产技术水平有了大幅度提高，在九三学社山西省委、晋城市委大力帮助下，先后和山西农业大学、山西省食用菌工程技术研究中心、中国农业大学生物工程研究院、朝阳市食用菌研究所等科研院所建立了科技合作关系，泽地萃绿农开发有限公司和太行荣盛菌业合作社与九三学社山西省委、九三学社泽州县支社合作建立了现代农业食用菌产业科技示范基地。巴公双丰绿园生物科技有限公司成立了晋城市首家以食用菌为主的农业技术工程中心；泽地萃、神农、太行荣盛等公司拥有先进的工厂化菌包生产线，有标准化食用菌培养室，液体接种车间，实现了有固体接种向液体接种的转变，大幅度降低了菌种培育成本，缩短了培育时间，提高了接种效率。
3.市场销售范围不断扩大。目前全县食用菌生产基地生产的产品主要是初级产品——鲜菇，采用大生产作业、大流通运行，融入大市场，除少量包装后剩余的零散产品在晋城销售外，大部分产品销往郑州、西安、洛阳、武汉、北京、太原等地，显示了规模农业的发展优势，同时创立了“泽地萃”、“金连康”两个泽州县食用菌品牌。
4.经济社会效益明显。截止2012年底全县食用菌生产基地总投资1.03亿元，解决农民工就业500余人，龙头企业带动了一个公司、四个合作社，同时带动本村和周边地区农户3000余户，每户增收5000—6000元。食用菌生产企业每年为所在村委投资社会福利达15万余元，为光彩事业捐款5万余元，救助社会贫困儿童上学5人，每逢春节、老人节为村民发放（产品）礼品，为建设社会主义新农村做出了贡献。
5.产业发展规模化。2013年全县食用菌产能规模进一步扩大，达到年产两万吨。泽地萃绿农开发有限公司今年将建设食用菌深加工项目和菌糠再利用项目，深加工项目预计投资3200万元，主要生产加工产品为即溶灵芝、即溶虫草、食用菌营养粉、食用菌调味酱等;菌糠再利用项目预计投资470万元，主要是把食用菌菌糠加工成可供家禽直接食用的饲料，实现农业产业良性循环。项目建成后年可加工食用菌产品1500吨，转化菌糠5000吨，产值可达1亿元，实现利税2000余万元，解决就业300余人。太行荣盛菌业合作社今年计划再投资500万元上二期工程，继续提高使用菌产品新技术，扩展新品种，实现深加工，提高产品附加值。今后，将按照企业运作、政府推动的理念，通过发挥食用菌协会的桥梁和纽带作用，为全县食用菌生产企业和种植户提供交流合作平台，努力在加强科技研发、技术推广、信息交流、技术培训、产品销售等方面为企业提供优质服务。同时，引导食用菌生产企业和栽培大户创办食用菌专业合作社，全面提高食用菌种植户的组织化程度，推进全县食用菌产业快速健康发展。
