据统计，今年1-11月，丽水鲜食用菌出口345批、2894吨、832万美元，同比分别增长41.82%、29.37%、66.73%，出口品种包括鲜香菇、杏鲍菇、金针菇、白雪菇等，出口市场以韩国、日本、美国、越南、西班牙等国家和地区为主。
据了解，丽水地区鲜食用菌出口大幅增长的主要原因:
一是企业实施“走出去”战略，积极参加各类农产品展销会，努力开拓越南、西班牙、荷兰等新市场;
二是由于鲜食用菌取消出口退税以及原材料、人工工资逐年上涨，企业利润空间进一步缩小，国内一些较小企业暂停或减少鲜食用菌出口，而我市个别企业抢抓机遇，巩固扩大市场占有率，如庆元斯大公司今年占据韩国整个鲜菇交易市场份额的一半;
三是国家级出口食用菌质量安全示范区的成功创建提升了丽水食用菌的产品质量和知名度，全过程质量提升得到明显加强，实现连续4年国外农残超标零通报，效益逐步显现。
四是公共检测服务平台的建立使食用菌出口企业享受免费检测的优惠政策，企业成本进一步降低，产品市场竞争力得以增强。
