“这14亩菇都是利用桑枝条、玉米杆、黄秋葵杆等农作物秸秆，在黄秋葵和行道林下套种的，经过70来天的培育，11月下旬就开始采收鲜菇了。”12月17日，衢州市农作物秸秆基料化利用暨秸秆栽培大球盖菇现场会在我县华埠镇溪东村宏福蔬菜专业合作社的基地举行，现场观摩活动一开始，该专业合作社负责人黄宏福就向来自全市各县(市、区)的食用菌从业人员详细介绍起开化县今年新推广的大球盖菇来。
大球盖菇又名酒红球盖菇、皱环球盖菇、皱球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。大球盖菇可在各种秸秆培养料上生长，大面积栽培既需要消耗大量农作物秸秆作为培养料，又可以作为处理作物秸秆的一种主要措施，栽培后的废料还可直接还田，改良土壤，增加肥力;由于大球盖菇适应温度范围广，适种季节长，产量高，预测亩产3500公斤左右，成本低，营养又丰富，被国外誉为“菌中之荤”、“菌中珍品”。
“宏福蔬菜专业合作社的大球盖菇可采到明年4月份，产品由浙江菇老爷食品有限公司收购加工出口，仅此一项就可为社里实现产值20余万元，亩产值1.47万元，亩效益4000余元。”开化县农科所专家在现场介绍，近两年，为了加快全县食用菌产业规模发展和转型升级，我县一方面通过与浙江大学的合作，成功研制食用菌液化菌种，提高食用菌的产量和品质;一方面利用生态环境适合灵芝生长的优势，在东青食用菌合作社和寺坞食用菌合作社落实生产了8000平方米灵芝，建设药用示范基地，调整品种结构;另一方面则积极培育产品营销主体，拓展出口贸易业务和大力引进推广大球盖菇、竹荪、猴头菇等食用菌新品种，截至目前，全县食用菌生产规模达到1.4亿袋，总产值突破5亿元，比去年同期增长了3.8%。
