“舞茸，比灵芝更珍贵的灰树花。”藤田浩司用他会得不多的中文讲述它的神奇。“灵芝吃了能健康长寿，那是因为灵芝中含有宝贵的β-葡聚糖成分，舞茸中也含有丰富的β-葡聚糖。β-葡聚糖能够增强恢复免疫机能，有效抑制癌细胞的增长。”藤田浩司说，用灵芝进补很麻烦，但是舞茸不同，可以烹炒，也可以泡茶喝，很方便，因此也称之为“可以食用的灵芝”。
走进高效生态植物工厂舞茸在日本是普通的菌菇类产品，价格比平菇香菇略贵。那为何在中国的市场上，却难觅踪影？原来，它是一种对生产环境要求极高的菌菇，在我国的东北、福建、昆明有一些野生的，但产量极少，一般在当地就被消化掉了。而人工种植舞茸的方法，目前只有日本有最丰富的经验和技术。
跟随总经理藤田浩司换上特制的白色工作鞋，经过风淋室除尘、手部消毒等洁净程序之后，记者带上一次性头套和口罩得以进入工厂车间。26000平米的植物工厂里，眼目所及，处处体现高科技的理念和应用。 打开培育室的门，一股带着森林的新鲜气味扑面而来，这个由日本最先进的现代化自动系统打造的“幽静山野”里，密密麻麻地长着一株株美丽诱人的舞茸。培育室里的温度、湿度、光照都是电脑控制，完全模拟大自然的生长条件，在多种现代化自动系统的综合应用下，实现了对舞茸生长因素的精细化控制，从而使舞茸一年四季都处在最优质的生长期，确保每天都有高品质的产品产出。
在车间的另一头，记者看到了原料装袋的工作过程。一个个经过精细研制的原料袋正在自动流水作业上一字排开，一正挑选了优质的板栗树木屑作为原料，添加营养成分，充分搅拌，培育成菌包；经过调整、装料、装袋等步骤，这些菌包将会在一个高温环境下接受6个小时的杀菌作业；6小时后，这些菌包将被加工成无污染菌包，再经过冷却，就被放入无尘室内接种，为了不让杂菌混入，在无菌的状态下操作。接种后的菌包最后移入“比大自然还要纯净”的培育室让其充分发芽生长。藤田浩司说，“从原料选取到最后出货的8个步骤，全部是在无菌条件下进行，完全不使用任何农药化肥。整个工厂全部使用纯水，空气全都经过鲜风滤化，达到了医用级标准。培育室的空调温度全部都是自动化控制，采用独特的电脑管理技术，设定舞茸最适宜的生长环境。”
