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    关于举办“2015全国蟹味菇、白玉菇、海鲜菇工厂化技术高级研修班”的通知


    【发布日期】:2015-04-23  【来源】:易菇网
    【核心提示】:为提升蟹味菇、白玉菇、海鲜菇工厂化生产技术水平,为产业输送更多专业技能人才,促进同业人员沟通联谊,经研究决定于2015年7月24至26日在山东省东营市广饶县举办“2015全国蟹味菇、白玉菇、海鲜菇工厂化技术高级研修班”。此次培训班由易菇网、中国菌物学会菌物产业分会主办,山东方华食用菌有限公司承办,多家食用菌科研、教学单位及企业参与支持。
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    关于举办“2015全国蟹味菇、白玉菇、海鲜菇
    工厂化技术高级研修班”的通知
     
      蟹味菇是真姬菇(Hypsizygus marmoreus)的一个品系,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属,又名海鲜菇、白玉菇、斑玉蕈,也称鸿喜菇(台湾按日语音译)。目前人工规模化栽培的真姬菇品种有浅灰色和纯白色两个品系,灰色品系沿用日本商品名称称为蟹味菇,纯白色又有白玉菇和海鲜菇之分。
      蟹味菇属于典型的木腐生菌类,目前主要有瓶式栽培和袋式栽培两种方式。因菇形优美,质地脆嫩,富含蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质,具有独特的蟹味,常温下存放5天不失去鲜度,4-6℃保鲜期达1个月,颇受市场欢迎。与金针菇杏鲍菇等大宗工厂化栽培种类相比,蟹味菇栽培周期长,稳定性和单产较低,普通百姓认知度相对还较低,一旦规模化栽培技术成熟,市场空间将有较大上升空间。
      从趋势上看,今后一段时间内,我国蟹味菇、白玉菇、海鲜菇工厂化生产的发展速度要高于欧美和亚洲其它国家,工厂化生产的配套产业也有可能随之崛起。未来,食用菌产业必将打破传统栽培模式,形成以增强科技创新能力和标准化生产行业龙头企业引领的产业化、设施化发展格局。
      当前,食用菌工厂化人才奇缺,精通蟹味菇、白玉菇、海鲜菇等工厂化、规模化生产的实战性人才更是凤毛麟角,部分企业由于技术问题极大限制了发展,错失市场良机,投资失败的案例时有发生。为提升蟹味菇、白玉菇、海鲜菇工厂化生产技术水平,为产业输送更多专业技能人才,促进同业人员沟通联谊,经研究决定于2015年7月24至26日在山东省东营市广饶县举办“2015全国蟹味菇、白玉菇、海鲜菇工厂化技术高级研修班”。此次培训班由易菇网、中国菌物学会菌物产业分会主办,山东方华食用菌有限公司承办,多家食用菌科研、教学单位及企业参与支持。
      一、培训时间
      2015年7月24-26日(23日下午报到)
      二、培训地点
      山东方华食用菌有限公司(山东省东营市广饶县大码头镇西刘桥乡)
      三、培训内容
      (一)蟹味菇、白玉菇、海鲜菇产业发展历史及现状;
      (二)蟹味菇、白玉菇、海鲜菇固体菌种和液体菌种制作;
      (三)蟹味菇、白玉菇、海鲜菇袋式栽培技术;
      (四)蟹味菇、白玉菇、海鲜菇瓶式栽培技术;
      (五)蟹味菇、白玉菇、海鲜菇病虫害防控与贮藏加工技术;
      (六)蟹味菇、白玉菇、海鲜菇的市场营销;
      (七)蟹味菇、白玉菇、海鲜菇工厂化厂房设计与建造;
      (八)蟹味菇、白玉菇、海鲜菇生产设备与原辅材料;
      (九)现场实操与参观学习。
      培训日程以现场安排为准。
      四、培训费用
      培训费用为2900元/人(包含学费、资料费、实操与参观学习费等)。食宿统一安排,费用为380元/人。
      五、培训须知
      参加研修班的学员需具备一定食用菌生产理论与实践知识,适合从事蟹味菇、白玉菇、海鲜菇以及金针菇、杏鲍菇等食用菌工厂化生产的技术人员、技术主管、技术总监及企业中高级管理人员等。为确保培训质量,本期研修班将严控培训人数。
      培训班不安排接站,请参加培训学员自行到达报到地点,请报名人员于2015年6月20日前将培训报名表(见附件)报送易菇网。报到时请提交身份证复印件一份及近期一寸免冠照片2张。
      学员期满,颁发证书。学员自动成为易菇网“蘑菇通”会员,享受相关服务。
     
     
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