大连北虫草养殖产业的发展和遇挫背后，有着许多从业者的悲喜遭遇。他们在这种新的、少人所知的财富道路上大胆尝试，执著坚守，其经历本身就是一种创新和启发。
市场突变 一个养殖梦的破碎
“旅顺某农业合作社曾成立了一家北虫草科技开发公司，在旅顺建设了一处30多万平方米的温室来养殖北虫草。我退休后，被该公司聘请专门负责北虫草养殖。2012年，我们产出了1000多公斤北虫草，当时，最好的养殖北虫草卖过1万元一公斤。”韩德征介绍，那时，养殖的北虫草还比较好卖，主要销往保健品企业、食品厂等领域，比如，有的食品厂用养殖北虫草做月饼馅等。
然而，就在韩德征打算在自己专业领域中大干一场时，一个意外情况发生了，而这最终导致了她这一次北虫草养殖之梦的破碎。“2012年时，公司开始组建专业的销售团队，打算将所养殖的北虫草彻底推向市场。然而，后来，该公司的那块土地被外地一家大公司收购了，本来对方表示收购后，会保持北虫草养殖项目，但后来却改变主意，停止了北虫草养殖。”韩德征黯然地说，现在分析，2013年时，外地养殖出来的一些低质低价的北虫草已经开始对大连的高端产品形成冲击，随后，大连出产的北虫草因为价格偏高而一度滞销，收购方可能感受到了该项目的风险，于是改变主意了。
“直到现在，我仍然认为，养殖真正的北虫草具有很大的潜力。”韩德征说，中国未来的健康市场非常大，在这种大背景下，高端北虫草养殖产业的潜力也不容小觑。
养殖首年 超过半数没有“出草”
与韩德征不同，张健走上北虫草养殖之路算是有些偶然。“我父母退休之后，尝试着养殖了一些北虫草，但他们只是业余养殖，产出的北虫草主要是自用。不料，他们养殖北虫草却引发了我的兴趣。2012年，我成了一家公司，建设了养殖基地，并且聘请了这方面专家，开始专业养殖北虫草。”张健表示，各方面资源整合起来之后，她本以来养殖北虫草就可以水到渠成了，不料却遭遇了重大挫折。
“养殖第一年，我们培育了3万瓶北虫草，在两个半月内，大家尽心竭力地侍弄着这些菌类。然而，在收获季节里，却发现有1.5万余瓶没有"出草"，超过一半的培育量白瞎了，这对我的打击很大。”张健坦诚地说，那时，有人劝她改行做别的，但她不肯服输，最后还是坚持了下来。
“我们研究发现，之所以"不出草"是因为那些虫草菌变异或者退化了，于是我们不断提高菌种质量等。如今，我们在养殖北虫草的技术上已经没有问题了，下一步就是开拓市场。”张健表示，现在，其养殖出来的北虫草对外批量供货价为每克2元，而经销商的零售价则达到每克10元左右。
行业追问：
最值钱的虫草素含量
每克2元，那么一公斤就是2000元，该价格虽然与2012年前后的养殖北虫草的最高行情无法相比，但也高于市场里很多养殖北虫草了。那么，到底是什么决定了养殖北虫草的价格呢？
“我们销售的养殖北虫草，虫草素含量都在4700毫克/公斤左右，这高于野生冬虫夏草的虫草素含量。”张健表示，想要达到这样的虫草素含量水平，并不是一件容易的事，需要有先进、成熟、稳定的北虫草养殖技术做支持。
“我们公司养殖出来的北虫草，虫草素含量在3000毫克/公斤以上的，一公斤售价600多元。而近5000毫克/公斤的，价格自然更高。”大连一家大型北虫草养殖公司有关负责人介绍，目前，该公司培育出来的北虫草的虫草素含量最高能达到8000毫克/公斤。
