易菇网讯：素有“中国香菇第一城”的浙江庆元县，于近日牵头制定了香菇“新国标”。目前，香菇供销合作的新标准报中国供销总社审批已进入尾声，审批通过后，将正式发布《中华人民共和国供销合作行业标准（香菇）》。
据悉，目前我国香菇产品实行的是(NY/1061-2006)以及GH/1013-1998标准。但由于不符合市场要求，无法保证食用菌产品更高的质量，重新制定标准将香菇产品市场的规范化、标准化，强化企业信用培育具有重要意义。
据了解，香菇“新国标”在原来GH/1013-1998标准的基础上进行了以下修订：
1、将产品分类部分与定义合并，定义中增加了褐色菌褶、虫孔菇、霉斑菇、畸形菇；花菇、厚菇、薄菇的感观指标中去掉了菌柄的要求；
2、为了与实际交易中相符，香菇产品级别改为特级、一级、二级，增加了规格标准；
3、细化了香菇脚标准，进行分级；菇柄的利用率越来越高，价格也不断攀升，将它独立设置了一个品类，制定级别；
4、增加了砷、铅、汞、镉、二氧化硫的检测指标。
