标准化管理提升延吉食用菌质量 菇农增收超三成

　　“示范区创建前的2010年，菌农每袋木耳的利润是0.9元，示范区创建后的现在，菌农每袋木耳的利润是1.2-1.3元。”吉林省汪清县人民政府副县长罗红峰如是说。而菌农增收的背后则是产品质量的提升和示范区品牌创建的功劳。

　　出口食用菌示范区促木耳质量提升

　　从2010年起，吉林检验检疫局助推汪清县人民政府创建出口食用菌质量安全示范区，2012年建成省级出口食用菌质量安全示范区，2013年建成国家级出口食用菌质量安全示范区。目前，区内有10家生产企业全部纳入统一管理，拥有11个食用菌标准栽培区、11个500万袋以上标准化示范基地、100个50万袋产量的菌包厂，8条栽培介质生产线，5个废弃菌包处理厂，3个颗粒燃料厂，1个生物质能发电厂，年出口创汇从2012年的2160万美元增长到2014年的3110万美元，年增长率约为22%，预计2015年将实现产值9.8亿元，出口创汇可达3732万美元。

　　据介绍，通过示范区“1种形式+8个体系”的出口食用菌质量安全区域化综合管理模式，目前汪清县的黑木耳品质得到了较大的提高，比如农残、有毒有害物质已经基本不再检测，因为示范区内的木耳生产通过源头管理等方式已经不允许使用农药，现在重点的检测项目主要包括木耳的规格大小和品级的判定。

　　对此，国家质检总局食品局蒲民表示，示范区工作的关键之一就是标准化管理。“目前的‘八大体系’已经被程序化、公式化、模式化，示范区的生产只要套用这‘八大体系’，就可以基本保证区内产品的质量安全，同时这八大体系也可以推广到其他产品的生产中，来保证产品的质量安全。”

　　构建大质量工作机制 保障产品质量安全

　　据悉，示范区内还建立了联合核查机制，从源头上确保木耳质量安全，同时加强对种植过程的质量安全管理和溯源管理。

　　据天桥岭镇特产局技术员韦洪全介绍，在示范区内，菌农在木耳生产的各个阶段都会接受专家的技术指导和培训，专家还会对生产出来的木耳进行抽样检测，并将发现的问题及时向农户反应，以便尽快的解决问题，保证产品质量。同时，政府部门在水源的保护和使用上也会个农户一定的政策和物资帮助，做到从源头保证质量。