“投入300多元，三个多月时间，就纯收了五千多元！早知种蘑菇这样快赚钱，我早就该种蘑菇了！”在贵港市覃塘区五里镇林村，林荣信喜形于色地对笔者说。去年冬，他家首次种了100平方米蘑菇，到最近一细算，净赚了5110 元。
五里镇党委书记李祚能、镇长覃殷树自豪地说，象林荣信这样靠种蘑菇迅速富裕起来的群众，全五里镇今年就有6715户，共种蘑菇180万平方米。除去成本，今春共获蘑菇纯收入7440万元，菇农人均2216元人民币。
“收购价格高，农民就大种特种”，云表村六贡村老菇农黄敬尤如是说。今年元旦前夕新菇一上市，每公斤收购统价就达到5元，比上年最高价还高出0.8元。此后价格一路走高，到今年3月中旬以后蘑菇收获尾声的10多天里，批发统价每公斤达至8元。而平时也大都维持在每公斤6.2至6.4元。
受周边横县云表镇的影响带动，五里镇种植蘑菇已有十年历史。由于销路不畅，该镇蘑菇生产曾遭遇几次大起大落。镇党委政府认真吸取教训，及早主动联系南宁等灌头生产厂家落实“订单”；建立了镇村两级共110名经纪人网络，拓宽销售门路；出台优惠政策，鼓励外地10多家生产厂家、20多名收购客商驻镇驻村收购，形成良性公开竞争；还引进福建客商投资2000万元建立了蘑菇初加工厂，延长蘑菇产业链。这使得该镇蘑菇收购价格持续上扬，频创历史新高。
“现在种什么都要讲科学、讲技术，种菇也不例外”。林村党支书道出了发展蘑菇业的秘诀。去年秋后种菇前，这个镇党委、政府就请来自治区农业厅专家学者举办了2期蘑菇高产种植技术培训班。镇农业服务中心技术人员到各村屯轮训菇农一遍以上，使菇农掌握养料沤制，施放和种菇日常管理技术。蘑菇收获时节，他们还经常深入田间地头指导，及时回答群众遇到的技术难题。这使得农民种菇如种日常疏菜一般，一学就会，技术越来越老到，连一些行动不便、老大不出远门的七、八十岁的老公公老太太也都玩起蘑菇来，使蘑菇产业普遍推开，今年全镇种菇农户达到八成五以上。在此基础上，该镇还推开蘑菇二次发酵技术、大棚种植技术1.3万平方米，使蘑菇产量成倍增长。与传统技术相比，每平方米产量、收入均高出25%左右。五里社区覃月媚综合运用这两项技术，去冬种菇1800平方米，今春收获蘑菇12.4吨，取得纯收入7.8万元。
不仅技术容易学到，而且资金投入少，获利大。“种蘑菇穷人也能搞”。林村村委文书林荣静风趣地说。种100平方米的蘑菇，占地2分左右，需买2车牛粪沤料计240元，搭竹棚要用240元，而且可使用三年每年分摊80元；购买100瓶菌种用去250元，每造总成本最多是600元，如果家里种有竹木、养有牛的话，那成本更低，不超过300元。这100平方米的蘑菇，每造能累计产出1000公斤左右的蘑菇，按今年平均价格每公斤6.3元计算， 今春就有毛收入6300元，纯利达5000元上下。而就算种一亩两造水稻，不仅要经常受烈日熬晒，且扣除种子、机耕、化肥、农药等成本，年纯收还不足1000元。种蘑菇的收益十分明显。他所在的林村去冬种菇面积达到46万平方米，比上年增长58.6%。
种蘑菇劳力投入少。用五里镇农业服务中心主任黄伟庭的话来说，就是懒人也能种菇。如果懒得养牛的话，秋后买回干牛粪，与稻杆一起沤制15―18天左右，搭棚架用去最多2天，再用1天运料入大棚，隔3天再种菌种，过45天左右出菇后就可一劳永勉了：每天早上10时前到菇棚剪收蘑菇，然后拿到一、二百米外的附近收购点一卖就可领到现金，在村口买菜就可回家煮饭了；晚饭前到蘑菇棚走一走，适度喷淋一些水，以保持土壤湿度就可以了。前年开始，镇党委政府在每个村发动并手把手教会2至5人“懒人”搞蘑菇种植后，通过他们的示范、现身说法，每年都有众多“懒 人”加入种菇大军迅速致富。仅去年冬就新增菇农623户，全镇种蘑菇面积共比上年增加30.2万平方米，菇农人均纯收入增1040元。
发展蘑菇产业还有效利用了耕地、人力资源，创新生态农业发展新路子。每年秋后至每年春前，正是蘑菇生产时节，种菇不与粮食等农作物争田争地，而此时又是农闲时节，农民们忙着管理、收获蘑菇，不用出村屯每天都有不菲的收入，胜过外出打工挣钱，还活跃了村民们的生产生活。蘑菇生产的主要原料是农村经常见到的稻草、牛粪，不用施化肥和农药，蘑菇产业是一个生态环保的产业。开春后，蘑菇泥料还田，又是很好的农家肥、基肥，增加了土地肥力和保墒能力，在减少三分之一化肥支出的情况下，水稻亩产量还能增20%以上。 （黎攀）
