2016年，阳泉市通过政策引导、注重规划、院校联合、加强培训，积极推进食用菌产业提档升级。截至去年底，全市食用菌生产总面积达到95万平方米，较上年增加10万平方米，总产量7700余吨，总产值4700多万元。
作为一项朝阳产业，食用菌特色农业日渐成为广大农民增收的又一新途径。近年来，阳泉市积极促进食用菌产业发展，不断调整优化种植结构，坚持食用菌产业扶持政策。随着食用菌工厂化生产基地投产、龙头企业开建、先进栽培和管理技术的应用，全市食用菌生产呈现出“区域特色不断显现、产业链条不断延伸、扶持力度不断加大”的特点。市蔬菜中心主任王英利介绍，阳泉市的自然气候条件与资源优势助力了食用菌产业发展。从近年来的发展情况看，食用菌产业呈现缓中趋稳、稳中向好的发展态势。
目前，阳泉市食用菌生产在三个农业县区呈现出不同的区域特色。平定县依托昔阳县双孢菇成熟的市场和技术，大力发展双孢菇生产，带动了全县双孢菇产业的快速发展。盂县依托康泰来农业科技有限公司，积极推广“公司+基地+农户”的产业化发展模式。公司采用统一规划、统一菌包生产、统一技术指导、统一销售等方法，组织农民集约化生产食用菌。郊区充分利用城郊区位优势，不断丰富食用菌新品种，实现了多元化种植与乡村旅游的有机结合。
政策引导为推动阳泉市食用菌产业发展提供了重要动力。近年来，市、县两级农业部门认真贯彻落实食用菌产业扶持政策，对建筑面积在200平方米以上的食用菌基地或合作社、农户给予相应的补助。到目前，全市共兑现补助资金246.77万元，带动社会投资8000多万元，极大地调动了农民食用菌生产的积极性。
按照“统一规划、园区化建设”的发展思路，阳泉市已规划建成10个万平方米以上的园区、1个20万平方米的园区。通过统一规划，不仅有效整合了土地、水利、人才、市场等方面的资源，减少了重复投入，降低了分散发展的市场风险，促进了规模化发展，缓解了“单打独斗”销售难的问题。
省科研院所为阳泉市食用菌产业发展提供了技术支撑。近年来，市蔬菜中心积极与山西农大、山西农科院食用菌研究所等科研院所合作，多次邀请教授、专家为阳泉市的食用菌种植户作指导。2016年，阳泉市共引进3个食用菌新品种，新建1个双孢菇菌种厂。市蔬菜中心还组织全市食用菌生产企业、合作社技术人员及食用菌种植户到山西农大进行系统培训，并组织他们到外地观摩学习。通过集中培训、实地指导、外出参观学习、开展县区交流，逐步提高了阳泉市食用菌从业人员的素质。
据了解，下一步，阳泉市食用菌生产将继续坚持以市场为导向，以科技为支撑，以规模化发展和标准化生产为核心，以产业化发展为目标，不断优化和有效整合资源，通过不断引进特色品种，创新经营模式，完善市场体系，全面提升食用菌产业效益和综合生产能力，使食用菌产业成为推动全市农业发展的特色产业。
