近年来，兰西县突出“产业发展、农民增收”这一核心，积极调整农业种植结构，大力发展食用菌产业，促进农民实现脱贫增收。
兰西县星火乡的鸿升食用菌种植合作社有入社社员21户，主要以种植平菇、香菇、黑木耳为主，2016年，合作社总产值260万元，带动周边150余户农户从事食用菌种植，每户年均增收8000元以上。今年种植平菇35万袋、香菇20万袋、黑木耳100万袋，合作社又上马了一条黑木耳菌包生产线，预计建成后，年可生产黑木耳菌包100万袋，这些黑木耳菌包一部分留作合作社自用，另一部分用于帮扶贫困户。据合作社负责人李洪生介绍，这两天，正是平菇的采摘期，采摘后的平菇将以每斤4元钱的价格销往哈尔滨、大庆、齐齐哈尔等地的大型蔬菜批发市场，效益能达到6万元，除了继续扩大规模再生产外剩余资金全部用于帮扶农户。“我们都是在农闲时种植平菇，合作社为我们提供技术，场地就是自家的院子里，我去年种植平菇1.5万袋，收入2万多元，今年我种植平菇2万袋，预计到年底我能收入3万元。”星火乡鸿升食用菌合作社社员高云翔说。
远大镇秀艳食用菌种植合作社理事长奚秀艳现有温室大棚30栋，规模种植香菇、滑子菇15万袋，笔者来到她的棚室时，看到部分香菇、滑子菇已到了采摘期，奚秀艳告诉笔者，由于今年的价格、气候等原因的影响，今年的利润较好，目前采摘第一茬预计收益10多万元，一直采摘到今年11月份还能卖60多万元，合作社年可带动贫困户23户年均收入2.5万元。社员刘国民说：“我们以前种大田，一年下来基本挣不到啥钱，现在合作社帮忙联系种香菇，以后每年还能存个两三万元钱。”
年初以来，兰西县按照扶龙头、搞加工、建基地、联农户、促销售、抓效益的思路，不断扩大食用菌种植规模，通过组建食用菌产业协会，组建种植合作社、农民协会等，切实提高农民的组织化生产经营程度，实现了小生产与大市场的有效对接。同时，兰西县还坚持以市场为导向，全面提升食用菌种植水平，优化菌品结构，提高菌品质量，降低生产成本。积极推进产业化经营，依托龙头企业引带和“公司+基地+农户”的产加销一体化经营模式，提高食用菌产业开发的档次和水平。通过大力开拓市场，打造名牌产品，发展具有区域特点优势的无公害绿色产品，逐步向外向型产业过渡。坚持与生态经济效益并重的原则，为增加农民收入和财政收入提供新的经济增长点，加快全县脱贫致富的步伐。
据兰西县蔬菜办副主任郑佳介绍，截至目前兰西全县从事食用菌种植的企业和合作社已经达10余家，到企业和合作社打工的劳动力有1000多人，增收1200多万元，参与种植的农户达到400多户，年增收400多万元，下一步兰西将加大对食用菌企业和合作社的扶持力度，整合部门资金，以贴息贷款的形式，在棚室建设上给予更大支持，从而拉动企业和合作社的发展，保障贫困户稳定脱贫增收。
