砀山县拥有连片果园近百万亩，年产梨、苹果、桃等各类果树枝条2.8亿斤，用果树枝条做培养基，适宜生产香菇、木耳等食用菌，生产后的食用菌残废料又是水果生产的高效有机肥，投入水果生产可提升水果质量安全等级。这个县采取“公司+合作社+农户”发展模式先行示范引导，获得较好社会效益，反响热烈。目前，已分别在李庄、唐寨、玄庙3个镇建设了食用菌产业扶贫产业园。据统计，产业园内每亩可生产菌棒1万至1.2万棒，可产鲜菇2万斤以上，收入7万元左右，平均每袋利润2至3元，纯利润达3万多元。
据悉，这个县将依托专业合作社、生产大户、家庭农场等农村新型经营主体的带动，着力加快食用菌产业发展壮大，并实行“五统一”模式，即：统一制袋、统一建棚、统一生产管理技术标准、统一产品回收与加工、统一销售和结算，保证贫困户收益稳步提升。这个县还明确由村干部和村级致富带头人负责，贫困户用土地入股方式，可以进行收入分红，对条件许可的还可通过生产管理、生产经营等，获取工资性收入，加速群众增收进程。同时，对具有发展能力和技术的贫困户，给予贴息贷款方式让其自主生产食用菌，明确合作社负责技术指导和产品销售。
