网友“木木瓜”提供的现场图片
易菇网讯：近日，网友们正热聊羊肚菌栽培过程中的技术问题，当下大部分羊肚菌种植基地已进入菌霜期，个别地区已开始出菇。面对已出菇采收100kg有余的网友“木木瓜”，照理说已经出菇了是好事，但该网友却急切求救，向众网友请教如何才能减少死菇率？
网友“木木瓜”提供的现场图片
从网友“木木瓜”提供的现场图片可以看出，其羊肚菌种植基地设施相对来说规范化程度较高，钢架大棚、喷灌系统完备、田垄沟距适宜，小菇原基密度也不错，局部原基密度长势喜人。
易菇网工作人员注意到：有热心网友也直呼如此基地采菇100kg不划算。也有网友关心询问是否温湿度控制出现了问题，并提醒要特别注意空气湿度，防止突然低温。还有网友提醒对照《羊肚菌生物学与栽培技术》是否符合出菇阶段管理要求（P249页），并通过排除法进一步检查看是否有受病虫害影响的可能。
羊肚菌产业技术创新战略联盟副理事长、《羊肚菌生物学与栽培技术》第二作者张亚在了解网友描述的情况后表达了自己的观点：通过图片分析其土壤湿度非常合适，所以可以排除土壤湿度的问题。从原基发生的密度可以看出土壤的理化性是非常好的，也可以排除土壤温度的问题。从提供的图片素材来看，有梯棱和六妹两个品种，而梯棱原基发生的密度理论上相对较大，而太大以后营养供给不足可能会有一些夭折现象，这属于正常现象，但成活率低于30%就很可能是条件因素有致命的问题。梯棱羊肚菌抗温差能力比较低，所以根据网友“木木瓜”当地的情况应该需要白天尽量降温，晚上尽量增温。温差控制在8—10度范围对梯棱羊肚菌原基阶段的成活是有帮助的，温度太高了则不利于生长。至于白天高温是否会造成空气湿度过低要看具体出菇表现，要注意是否有萎靡和灼烧现象，但从网友提供的图片看是没有的，所以空气湿度在棚膜的保障下正常问题比较少。而整体成菇的菇型表现出菌脚偏大，排除土壤理化性的影响，棚内空气交换偏小，建议：1.要调整解决温差的问题；2.在补充土壤湿度的时候注意水温与地温的匹配情况；3.要注意空气交换和湿度管理互动，在上方通风比较适合。
张亚补充道，仅仅通过图片沟通所获得的信息还比较有限，具体应该到现场查看，对每天高低温数值、发生时间、各温度时间周期、处置措施等数据搜集，根据实际生产数据再进行分析判断，以便找出准确原因，从而改善出菇。
眼下正是羊肚菌将要大面积出菇时期，许多一线种植者积极交流，将可能存在的问题提早解决，羊肚菌产业技术创新战略联盟致力于推动羊肚菌事业发展，并通过协办全国羊肚菌大会，参与举办羊肚菌栽培技术培训班，为推广和普及羊肚菌技术开展了一系列工作。在此易菇网小编也祝愿今年羊肚菌种植能取得好的收成。
长按识别下方二维码，可以购买《羊肚菌生物学与栽培技术》
