食用菌 羊肚菌 香菇 天麻 四川 野生食用菌 北京 山西
近年来，随着天然林保护、退耕还林等国家重点林业工程的实施，森林植被得到恢复和发展，云南野生食用菌的数量也呈恢复性增长。据统计显示，云南野生食用菌达600多种，占世界食用菌种类的35%，占全国的75%左右，资源总量约为50万吨。其产量高、价值大的主要有松茸、牛肝菌、块菌、奶浆菌、羊肚菌、香菇、木耳、竹荪、猴头菌、青头菌、鸡枞、鸡油菌、干巴菌等，野生菌种类及产量均为全国首位，全省目前野生食用菌进入产业化生产和流通量达21800吨，其中松茸1200吨。夏真
