“我种菇有三四年了，有些时候觉得技术水平跟不上，这次听说华农组织了培训班，就过来学习技术。”一位来自湖北随州的学员对笔者说到。
3月23日，全国珍稀食用菌精准扶贫培训班(春季班)在有“中国食用菌领域的黄埔军校”之称的华中农业大学举行，来自全国各地学员共计60余人参加培训。
此次培训内容包括珍稀食用菌生产设备设施结构功能与现场操作，固体菌种和液体菌种制作实践及菌种质量检验技术，羊肚菌、大球盖菇、灰树花、桑黄、白参菌、冬荪、长根菇、滑菇等栽培知识，松乳菇、松茸、块菌等共生食用菌菌种培养与菌根苗合成技术，培养料配制、建堆发酵、菌袋搔菌、转色及出菇管理、场地整理、播种、覆土等实践操作以及珍稀食用菌及工厂化食用菌栽培现场观摩学习。
珍稀食用菌前景可期
食用菌作为中国继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业，在经济新常态下，在我国农业产业中具有重要的地位，是具有“短、平、快”效应的优势扶贫产业。
“菌棒生菇，生菇潮潮，潮潮不息。循环农业，农业循环，环环有利。食用菌产业是我国循环农业的典型代表之一，不仅是脱贫致富的重要抓手，也是促进农业提质增效，推动绿色农业发展的重要推动力。”中国食用菌协会何方明副会长在开班仪式上表示，尤其是珍稀食用菌，营养丰富，药用价值、经济价值高，一个颇具生命力的朝阳产业。
“当然，我国珍稀食用菌产业发展还存在一些问题。”湖北省食用菌协会会长、华中农业大学边银丙教授表示，产量份额低、市场份额小、产量不稳定等问题都制约着产业的发展，不过一旦将阻力化为动力，突破产业壁垒，珍稀食用菌产业将会实现跨越式发展。
羊肚菌仍是行业热点
“羊肚菌在世界各国具有悠久的历史文化，享用羊肚菌是一种地位的象征，既可以干制，也可以鲜销，其自然品性和消费文化决定其可以作为一种大面积推广的食用菌进行发展。”授课讲师刘伟谈到。
近年来，羊肚菌以其神秘而独特的栽培方式和被广泛推崇的营养价值，成为食用菌行业一颗璀璨的“巨星”，众人瞩目。据易菇网了解，2018年初，羊肚菌鲜品批发价格在野生食用菌大省云南为240~300元/千克，羊肚菌干品批发价为1000~1600元/千克，呈现出明显的供不应求局面。近两年，越来越多的菇农加入到羊肚菌栽培的队伍，如何实现稳产、高产成为目前各界最为关注的问题。
在本期举行的全国珍稀食用菌精准扶贫培训班中，特别安排华中农业大学应用真菌研究所特聘研究员刘伟、武汉市农业科学院蔬菜研究所高级农艺师马晓龙详细讲解羊肚菌生物学与栽培技术及大田实操的相关内容。
“目前羊肚菌种植技术尚未完全成熟，其生长所需的温度、湿度、光照、空气、土质等因素都是需要进行攻克的难题。”云南省农科院赵永昌研究员在2018第三届全国羊肚菌大会中指出。为深入普及更为专业的羊肚菌栽培技术，2018第三期全国羊肚菌栽培技术高级研修班将于4月15日-21日在湖北武汉举行。届时，刘伟、马晓龙老师也将莅临现场任主讲教师，同时还将邀请华中农业大学边银丙教授，四川菌益侬农业科技有限公司创始人张亚，郑州轻工业学院食品与生物工程学院何培新教授围绕羊肚菌栽培技术进行讲授。
