水母网7月3日讯 昨天王嫂在芝罘区红利市场看到一种新品种的小蘑菇,金黄色的,很可爱,引起许多市民的好奇。王嫂忙走到蘑菇摊点打听:“这是啥蘑菇?”摊主介绍:“这是刚上市的玉皇菇,每斤3元。”
王嫂以前经常买草菇、香菇、双孢菇、鸡腿菇等(儿子爱吃),但这玉皇菇是头一次听说。仔细瞧瞧:金黄光滑的菌盖呈漏斗形,直径小的3cm,最大的约12cm。“这蘑菇长得那么俊,不会有毒吧。”王嫂担心地问。摊主连忙解释:“这你可不懂了,它原是一种产于东北林区的野生食用菌。近来人工培育成功,开始推向市场。这东西喜欢高温,只有夏季和初秋才适宜生长。与普通蘑菇相比,它的味道更鲜美,而且价格与香菇差不多。”不贵就好,王嫂赶紧称了两斤,回去尝尝鲜。
王嫂回家后查资料得知,玉皇菇学名叫金顶侧耳,还俗称榆黄蘑、黄冻菌、杨柳菌等。玉皇菇富含微量元素“硒”,不仅口味鲜香脆嫩,还有治疗虚弱症和痢疾的作用。YMG记者 白晓娟