2月19日，记者在沈丘县周营镇食用菌生产基地的菌菇生产车间看到，多排立体层架高至房顶，干净整洁的瓶装栽培床一排排站立着，上面长满了密密麻麻、洁白如雪的金针菇，两名工人正忙着将一簇簇白嫩饱满的金针菇采收、打包、装箱。这些订单金针菇很快就被发往外地大型生活购物超市。
“传统菌菇生产一般都是在大棚培育，生长周期长、产量低。如今，在工厂车间里培育食用菌，一年四季都能生产，是一个创新。”该基地负责人韩丽指着新建成投产的生产车间说，这些食用菌生产车间都是移动式的，每个菇房门口都安装了一个微电脑控制设备，上面显示温度、湿度等20多个参数，可以自动调控，平时只需要一人管理。
“为了保证菌菇的品质，从拌料、装袋、高压灭菌、接种、培养、出菇，我们全程利用生物技术，采用先进设备准确控制食用菌生长发育的温度、湿度、二氧化碳浓度等环境条件，让菇房达到最理想的生产环境。菇房不受外界气候影响，可一年四季均衡生产出菇。以160平方米的平菇棚生产为例，平菇棚内生长周期为10天至12天，菌丝满袋后，调整管理参数，3天至4天现蕾，出菇后再次调整管理参数，7天就可进行采收。出菇结束后，要及时清理大棚，进行消毒处理。这样循环生长，每年可进行35次，每个周期产量可达2吨，总收入50万元左右。”该基地技术负责人覃兵向记者介绍，智能化生产出来的食用菌无公害，在市场上供不应求，下架料又是上等的有机肥。
据了解，近年来，该镇依托区位、资源两大优势，以实施农业供给侧结构性改革为契机，大力调整优化现代农业产业结构。2018年，由该镇党委和政府牵头，积极发展村集体经济，提高自主发展能力，并通过“企业+村集体合作社+食用菌工厂化生产基地+贫困户”模式，引导全镇20个村联合打造智能化食用菌生产基地，占地60余亩，其中智能化菌种培育、栽培生产车间1.2万余平方米。项目建成后，通过效益分红、技术培训、劳动务工等形式带动全镇458户贫困户实现稳定脱贫，辐射带动1000余人参与种植生产。
“该基地主要以金针菇、平菇生产为主，白灵菇、木耳、猴头菇等生产为辅。整个项目全部投产后，利用农作物秸秆进行食用菌生产，可解决附近近2万亩小麦、玉米等农作物秸秆消解问题，促进全镇现代特色循环农业加快发展。”该镇党委书记马涛说。
