近年来，黔江区围绕“到2022年，全区食用菌实现总产量2亿斤，实现总产值20亿元；建成食用菌市级龙头企业2家，国家级龙头企业1家；建成西南地区最大的食用菌菌种生产基地和科研中心，重庆市最大的羊肚菌和食用菌优质示范基地和食用菌加工中心及销售集散地”的工作目标，加快发展食用菌产业，取得明显成效。
品种多样化和种植规模化初具雏形。区域内现有规模化种植的品种有羊肚菌、香菇、木耳、平菇、猴头菇等10余种，2018年全区食用菌种植基地面积达到床栽面积1万多亩，菌棒5千万棒，实现产值近2亿元。建成了以水田为中心的羊肚菌示范产业园一个，带动了五里乡、阿蓬江镇、金洞乡、蓬东乡、石会镇、沙坝乡等26个乡镇建成标准化设施大棚3100亩，共发展羊肚菌种植户69户，其中10亩以上大户18户；建成了以水市乡和五里乡为中心的高山（海拔900米以上）香菇示范产业基地2个，带动16个乡镇发展香菇产业（夏菇）；建设中重庆市黔江区李家溪易地扶贫搬迁安置点食用菌产业项目将建成10万平方米的标准化食用菌生产大棚，成为重庆市最大的易地扶贫搬迁后续产业发展的示范工程，直接带动402户贫困户，1497人实现产业脱贫。
产业基础条件初步具备。目前，全区现有羊肚菌菌种场4家，生产总规模80万袋/年；香菇菌种场2家生产总规模200万棒/年，在建香菇菌种场1家，设计规模800万棒/年。在科技支撑体系方面，与重庆市农科院、西南科技大学等单位合作，拟建武陵山食用菌技术研究中心。
产业效益初步显现。2017年以来，黔江区羊肚菌规模化种植平均亩产达到150斤，鲜菌单价80元/斤，实现亩产值1万元以上。同时，羊肚菌加工出口取得国家生产认证和出口认证，打通了黔江羊肚菌出口渠道。香菇产业主要选择在海拔900米以上的高海拔区域，实现了反季节生产，价格提高了40%。
种植技术实现突破，种植模式多样。全区采取了“菌 稻”（五里）、“菌 菜”（水田）、“菌 瓜果”（石会）、“菌 桑 姜”（金溪）等多种模式，因地制宜、因时制宜发展产业，“菌 N”模式提高土地利用率，节约了后茬作物的生产成本，减轻了面源污染，培肥了土壤，提高了农产品安全级别和品质。
品牌效应和扶贫效果更加凸显。2018年成功举办了“黔江羊肚菌采摘节暨扶贫公益活动”，活动通过“以购代扶，爱心助农”的形式共为金溪筹集扶贫发展基金12.25万元，借助活动，宣传了黔江羊肚菌的品牌，通过市卫生帮扶集团和市农委等机关食堂的认购，黔江羊肚菌成为了市级一些单位食堂菜品。同时结合了金溪镇当地农户搭配销售其他农产品，培养了贫困群众发展生产的积极性，实现了扶贫方式从“输血”向“造血”功能的转变，帮助贫困群众脱贫，助力黔江扶贫攻坚。
