从一个村建基地到多个村布点，从2017年度生产18万棒，总产值125万元左右，到2019年度生产93万棒，总产值460万左右，安定区石泉乡东西协作食用菌产业园凸现“裂变效应”。
“我的菌棒上架迟了，产量也可以，一茬一万多块钱，第二茬水刚注上，开始生长了！”安定区石泉乡竹林村村民郭玉峰高兴地表示，今年是他第一次种植食用菌大棚，尽管技术还不娴熟，但是第一茬一万多元的收入，让他对增收充满了信心，也对园区的未来满怀憧憬。
“今年，我们安定区石泉乡湾曲村的定西鸿伟农牧农民专业合作社依托东西部帮扶项目，带动123户贫困户发展起了食用菌产业，实现了增收致富！”合作社负责人李荣生说：“通过东西部协作项目，投资123万元，建成30座食用菌棚（已运营七座），带动贫困户123户，常年务工人员10户，目前总产量达3吨，纯收入约四万元。”
安定区石泉乡食用菌产业园是东西部帮扶协作的产物，也是福建省福州市政府帮扶的项目，通过资金投入、技术支持、开拓市场等方式，让这里的生产技术和产品质量有保障，销售渠道畅通且市场广阔，并增加了就业岗位，有效拓宽了群众的增收渠道。
安定区石泉乡副乡长白建伟表示，东西部扶贫协作资金投入建成石泉乡食用菌产业园运行良好，产业发展效益明显，目前主要有五项带贫模式。一是折股量化增分红收入；二是承包菇棚增经营收入；三是就近务工增劳务收入；四是土地流转增租金收入；五是光伏扶贫增阳光收入。
据了解，该产业园是全乡产业转型升级的缩影，也是广大群众脱贫致富的扶贫车间，每座棚有6400棒到6500棒菌棒，一座半亩的食用菌棚收入能达到10000元到13000左右；而且，由于香菇品质较好，受到了兰州、西安、武汉，以及上海、广东、深圳等大城市的青睐，香菇供不应求，2018年至2019年度生产菌棒93万棒，预计每棒产量达一斤半左右，总产值在460万左右。
“下一步，我们福建省闽中有机食品有限公司、上海闽中有机食品有限公司将在安定区各乡镇大力推广食用菌和香菇种植，进一步做好深加工，把高原夏菇销售至日本和东南亚各个国家，推广至欧洲专列，打响安定区高原夏菇品牌！”谈起未来的发展，该公司相关负责人信心满满。
