2019中国·丽水国际食用菌大会暨第十一届庆元香菇文化节将于11月10日至12日在浙江省丽水市庆元县举行，活动由中国食用菌协会、浙江丽水市人民政府、浙江省供销合作社共同主办，其中，主会场设在庆元县，分会场设在丽水市。
本次活动的主题是“香菇的世界，世界的香菇——新时代、新机遇、新市场”，将围绕食用菌产业发展和品牌建设，推动“浙江庆元香菇文化系统”申报全球重要农业文化遗产，探索食用菌新技术、新业态、新模式，加大国际合作力度，推动食用菌产业高质量发展。
经过近20年的发展，我国食用菌产业正发生历史性变化，产业规模快速扩大，从“一家一户”、“房前屋后”发展到集约化、标准化生产，金针菇等品种已经实现了全产业链升级，可实行工厂化、智能化生产。
中国食用菌协会提供的数据显示，2018年初，全国食用菌总产量已经达到3712万吨，产值为2721亿元，年出口各类食（药）用菌产品过百万吨，从业人员近3000万。
浙江省是世界人工栽培香菇的发源地，也是我国食用菌产业发展的先行区和食用菌产业转型升级的先导区。浙江省供销合作社主任邵峰介绍，2011年前，浙江省食用菌规模产量曾位居全国前三位，全国鲜香菇出口的80%来自浙江。香菇高棚层架栽培、颗粒菌种等先进技术属全国首创，庆元香菇、龙泉灵芝、云和黑木耳、常山猴头菇、平湖蘑菇等品牌名扬省内外。
近年来，浙江省食用菌产业率先进行供给侧结构性改革，以食用菌“营养保健”为理念，以绿色安全、提质增效为目标；以产业供给侧结构性改革为主线，坚持市场导向，通过稳定提升常规菌，引进、开发珍稀菌，适度发展药用菌等方式，逐步实现了从规模、数量型产业向质量、效益型产业的转变。
2018年，浙江省食用菌总产量77.86万吨，产值54.52亿元；拥有药用真菌加工及食用菌设备制造企业399家，年产值约60亿元。食用菌产业作为浙江省农业十大产业之一，在农业结构调整、资源循环利用、生态保护、稳粮增效及农民收入等方面正发挥着重要作用，成为山区农民脱贫致富的主要支柱产业。
推动“浙江庆元香菇文化系统”申报全球重要农业文化遗产是本次大会的一项重要活动。“庆元香菇”是国家地理标志产品、生态原产地保护产品，品牌价值达49.26亿元，连续8年蝉联中国食用菌第一品牌。
值得一提的是，今年，经过农业农村部遴选，“浙江庆元香菇文化系统”成为向联合国粮农组织（FAO）推荐的全球重要农业文化遗产（GIAHS）项目之一。
据了解，大会期间还将举行食用菌现代化种植以及节能模式培训、中国食用菌发展形势报告会、文艺晚会、香菇始祖吴三公朝圣大典、食用菌展示展销、食用菌产业振兴峰会、国际香菇产业发展峰会、国际灵芝产业发展峰会等丰富多彩的活动。
