“我们将食用菌鲜菇进行加工，制作成盐渍菇，口感更好了，而且能保存更长时间，产业链延伸了，产品附加值也提高了，市场也比以前更广阔了。在疫情的倒逼之下，我们有信心打出一个漂亮的翻身仗。”提起这次疫情给企业带来的影响，江华鸿福华发园蔬菜种植专业合作社负责人朱熙良如是说。
江华瑶族自治县共有食用菌种植基地137个，吸纳贫困户创业、就业400余人，鲜菇年产量达52000吨，主要销往珠三角地区，占珠三角市场份额的70%以上。
新冠肺炎疫情防控工作紧锣密鼓地开展，各地经济社会发展陷入“停摆”，这既是危机，也是机遇。朱熙良充分抓住这个机会，在县科工局的指导下，创造条件，延伸食用菌产业生产链，将新鲜食用菌进行深加工，制作成盐渍菇，销往福建省一些食用菌罐头生产企业，解决了疫情防控期间食用菌保存和销售的问题。截至目前，已带领全县食用菌种植基地已经全部复工复产，生产、销售盐渍菇120吨。
“我们指导合作社对收购菇农的食用菌进行精加工，并且帮助各大合作社在的时间段迅速打开并占有北京、河北等地的鲜菇市场以及福建的盐渍菇市场，借这次“疫情”的机会，为他们搭建了这个生产、销售平台，疫情结束后，合作社将进一步扩大产能，全县的食用菌产业也将进一步得到发展。”江华瑶族自治县科工局副局长罗日得为笔者介绍。
为回馈社会，在疫情防控期间，江华76户菇农联合捐赠14吨新鲜菌菇，在江华县总工会、江华义工协会的帮助下，千里驰援疫区湖北省黄冈市红安县，为疫区群众送去爱与温暖。
青山缭绕疑无路，忽见千帆隐映来。“原以为这次疫情危机会对合作社造成不可预估的损失，没想到在党委、政府的关心下会化险为夷，找到突破口，甚至占据更大的市场，将疫情带来的危机化为发展壮大的机遇，我一定会抓住这次机会，进一步将全县的食用菌产业发展壮大！”朱熙良感慨地说道。
