1月23日，走进河北省宁晋县贾家口镇白木村袁春坡的平菇种植大棚，数万个平菇菌包码放得整整齐齐，村民们正忙着采摘平菇，一派繁忙喜人景象。
“以前，我就是做些小生意，但收入不理想。我们县有种植平菇的基础，就想着转行做种植。”袁春坡介绍说，他和妻子两人多次去外地调研后发现，平菇市场价格平稳，比叶类蔬菜好管理。
2020年7月，袁春坡流转了村南的12亩土地，建设了6个大棚，日产量达2500多斤。今年受疫情影响，袁春坡将平菇的日产量控制在2000斤左右。“现在，销路不愁。”
“我们家全部采用标准化种植，用棉籽皮等做菌包蒸熟后发菌出菇，全程高温灭菌。”袁春坡介绍说，棉籽皮是营养价值极高的食品源，富含蛋白质，同时还含有脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质，非常适合用来培养食用菌。
袁春坡介绍说，由于菌包用料好，出菇颜色正、朵形靓、菌味浓，吃起来口感特别润滑，一上市就颇受欢迎。“常常一车平菇在早市上，不到俩小时就能卖光。”
话音刚落，来自定州市的采购商便打来电话订购2000斤平菇。袁春坡介绍说，他们是在一次订购平菇的活动上认识的，刚开始，人家也是抱着试试看的态度，来他家这订购平菇。后来觉得质量好，就隔一天订购一次。“咱的平菇要想发展好，还得靠质量闯市场！现如今，我们已经是长期合作伙伴了。”
宁晋县农业农村局相关部门负责人表示，袁春坡家的大棚是全县第一家采用标准化技术生产平菇的。他家的平菇经过208项指标检测合格，标准化生产技术使他家的平菇品质过硬，在市场上出类拔萃、更胜一筹。
品质好，销量高，村民们干活更起劲了。在平菇生产大棚里，几名村民正在加紧生产，采摘、装袋、摞棒……动作熟练。正在忙着采摘的白木村村民张春花介绍说，她从大棚开始生产就来了，先后从事过各种工种。如今，她已经能熟练地采摘食用菌等一系列工作。“我们年龄大啦，出去打工人家都不要，能在家门口就业，还能挣着钱，我很开心。”
如今，袁春坡家的平菇在当地已经小有名气，外地市场批发，本地零售，他家的平菇不愁卖，这让他对战胜疫情信心满满……
