天祝县位于祁连山东端，海拔高，气候冷凉，日照时间长，非常适宜食用菌生长。
近年来，天祝县发挥得天独厚的自然优势，以政策引领筑巢引凤，多方保障降低农户风险，逐步发展壮大“错峰头”食用菌产业，全力巩固脱贫攻坚成果。目前，天祝县成为“中国高原食用菌之乡”，打造了“吟雪鲜、圣雪臣祥、吉祥茸”等“甘味”食用菌商标品牌。
小香菇大产业
走进天祝县松山镇香菇种植户王世芳的大棚内，湿润的空气里散发着香菇的清香，一排排菌棒在钢架上整齐地排列着，一朵朵小香菇探出了小脑袋。
“我们家是2018年从哈溪镇茶岗村搬迁到松山镇秀杰村的，政府给我们整体建了大棚，引导我们发展一年四季都能种植的食用菌产业。”王世芳说，第一年她家种了9个大棚的香菇，净收入10万元，现在有22个大棚，一年下来有20几万元的收入。
近年来，天祝县利用独特的地理气候条件，大力发展中低温型食用菌产业，目前品类既有大众化消费的香菇、海鲜菇等食用菌品种，又有羊肚菌、赤松茸等珍稀食用菌品种。
天祝县松山镇组织委员王星魁说，天祝食用菌与中南部地区食用菌形成产出时间差，可填补南方市场季节性空白，冷凉气候环境中生产的食用菌品质高，形成了“人无我有、人有我优”的“错峰头”优势，具有很强的市场竞争力，产品价格也较为稳定。
政策引领筑巢引凤
为了助力食用菌产业发展，近年来天祝县加大了对食用菌种植各环节的政策支持力度，强化招商引资，积极建设食用菌产业园，以政策引领筑巢引凤。对当年新引进菌袋生产线并投入使用进行菌袋生产的合作社或企业，日生产菌袋能力达到1万袋以上，且当年生产菌袋100万袋以上的，一次性给予10万元奖补，极大地调动了大家的积极性。
天祝南阳山农业有限公司总经理郑金云是福建人，在天祝县收购蘑菇已有十几年时间了，他见证了天祝县食用菌产业的发展历程。最初，天祝各乡镇都种的是双孢菇，量比较小。后来开始种平菇、香菇、羊肚菌等菌类。
2017年，在天祝县政府的支持下，郑金云带动农户在南阳山移民点开始集中种植菌类，公司给农户提供菌棒，一个菌棒价格3.7元，政府补贴1.5元，农户只付2.2元。
“天沪香菇双创产业园建设项目，就是由我们公司筹资建设的，拟建成集优质香菇菌袋生产和香菇储藏、加工、销售为一体的食用菌生产示范园。项目建设地点位于南阳山7号移民点，现已建成菌棒生产车间1栋、液体菌种制备车间1栋、养菌车间2栋，并配套建成了烘干、储藏加工等附属设施，年生产香菇菌棒600万棒。”郑金云说，该项目通过“产业园+龙头企业+基地+农户”及“抓两头带中间”的发展模式，吸纳松山镇五个贫困村集体经济资金220万元，每年增加村级集体经济收入20万元，并带动435户农牧民从事香菇生产，户均实现销售收入2.1万元。每年带动2112名建档立卡贫困人口人均增收190元，提供就业岗位100多个，年人均实现工资性收入1.6万元。
据了解，2017年以来，天祝县先后规划建设了天沪香菇双创产业园、臣祥滑子菇产业园、蘑瑞尔斯羊肚菌产业园等6个食用菌产业园，初步形成了集菌种培育、菌棒生产、出菇采收、烘干加工、冷链物流为一体的现代食用菌产业链条。
产业壮大成效凸显
近年来，天祝县坚持用工业化理念谋划发展现代农业，突出全产业链开发，深度推进食用菌产业规模化、集约化、标准化、品牌化、精细化发展。全县食用菌栽培品种由2003年的3种（双孢菇、平菇、金针菇）发展到11种（香菇、滑子菇、金耳、海鲜菇、羊肚菌、赤松茸等为代表），延伸完善现有品种标准化生产进程，扩大新品种试验力度，深化院企、校企合作，促成研发一批具有自主知识产权的新产品、新技术。
天祝县高原食用菌研究院副院长刘德侠介绍，2019年11月，天祝县高原食用菌研究院挂牌成立以来，将食用菌产业发展成为全县富民增收支柱产业为目标，依托天沪、臣祥、天禾等重点食用菌企业，通过订单种植、技术服务等方式，扩大经营生产规模。2020年，全县种植食用菌袋栽2500万袋、畦栽30万平方米，全县食用菌产量达到22249吨，产值达20620万元。2020年，研究院开展了天祝县香菇全生物可降解保水内袋试验、天祝县富硒香菇生产试验和天祝县野生菌驯化试验等3项试验研究，均取得较好成果。2021年，研究院在继续巩固已经取得试验成果的基础上，持续开展金耳试验、紫丁香蘑生产、多层架畦栽羊肚菌等实验项目。
目前，天祝县形成了以南阳山片区为主，辐射带动哈溪镇、朵什、西大滩、华藏寺等乡镇的食用菌产业格局，为乡村全面振兴和农业农村现代化提供了有力支撑。
