春耕季节，位于大沙河畔的江苏徐州市沛县鹿楼镇到处呈现农事繁忙的景象。2月23日，在鹿楼镇羊肚菌种研发“土专家”李加祥的种植基地，经江苏省农业科学院、省农业技术推广总站、徐州市蔬菜研究所的5位专家现场测产，这里的羊肚菌每亩实产达2034.8斤。
“我们新研发的营养包成了羊肚菌的‘最爱’。”李加祥说，作为本地食用菌种培育研发基地，无论是菌种培育还是种植技术，他们都在不断创新，食用菌产量和质量都有很大提高，除了羊肚菌，新品种猴脑菌、金耳也在市场上占有“一席之地”。
初春的天气，乍暖还寒。在徐州硕讯生物科技发展有限公司羊肚菌种植基地，一个个塑料大棚里，平整的田垄上摆放着一排排营养包，地面上如褐色小伞的羊肚菌破土而出，长势喜人，工人忙着采摘。专家们在现场进行随机取样，抽取2栋5个小区进行实收测产。
“小区平均面积1.87平方米，平均朵数268.8朵，单朵均重0.027斤，理论产量2543.4斤/亩，折合实产2034.8斤/亩。”江苏省农业技术推广总站副站长、推广研究员顾鲁同说，羊肚菌达到这个产量在全国也是位居前列。
近十年来，借助县、镇平台与农科部门食用菌驯化与栽培研究团队合作，鹿楼镇在全镇持续开展羊肚耳、榆蘑、猴脑菌和毛木耳等优良新品种引进和适栽试验。
鹿楼镇以“企业+基地+农户”的经营模式，通过技术提升，推动食用菌种工厂化，集约化生产，以统一菌种、统一技术、统一销售，分户管理“三统一分”的生产方式进行示范带动。
“土专家”李加祥成立徐州硕讯生物科技发展有限公司从事菌种培育、研发。江苏省农业科学院亚夫科技服务沛县鹿楼工作站站长赵伟帮助联系专家进行专业技术指导。
在羊肚菌种植中，李加祥带领研发团队创新营养包原料配置，将小麦含量减少70%。采用李加祥的全套技术，每亩投入菌种及营养包成本降低2000元，亩产达到2000斤以上。
“食用菌种植作为鹿楼镇调整农业产业结构，促进农民增收的重要产业，政府也给予大力培育和扶持。有关部门不定期邀请专家，通过线上线下多种方式，对种植户进行培训，送技术，送经验。”鹿楼镇党委委员、副镇长梁振说，要让羊肚菌种植在鹿楼镇乡村振兴中发展壮大，形成规模，形成产业，形成特色，真正实现农民增收、农业增效。
2月23日下午，在徐州硕讯生物科技发展有限公司一楼大厅，来自江苏省农业科学院的专家们为鹿楼镇食用菌种植户进行专业培训，面对面传授食用菌种植技术并解决种植中存在的问题。
“我种植食用菌13年了，主要有毛木耳、羊肚菌、平菇等品种。去年种植2亩羊肚菌，除去成本，一亩地净赚四五万元。”种植户李居海说，今年，他种植10亩羊肚菌。虽然棚里的羊肚菌还未采摘，但是已经有人前来订购，根本不愁销路。
“李加祥的研发技术创新，‘藏粮于技’，减少羊肚菌‘与人争粮’的矛盾，大大提升羊肚菌的产量。”鹿楼镇党委书记韩方兴说，下一步，镇里继续支持企业加大科技投入，助推食用菌生产扩量提质，进一步带动农民增收致富。
