一个仅上过小学二年级、远嫁到遵化市的农家女，竟然在珍稀食用菌养殖领域开拓出一片新天地，成为远近闻名的行业“翘楚”，一些高等院校、科研院所的专家口服心服，美国、土耳其等国家的养殖户也寻求她的指导。她就是遵化市平安城镇大麻各庄村“遵化市华伟食用菌农民专业合作社”理事长张宏伟，她在食用菌菌棒培育、技术指导、售后服务等方面赢得了四里八庄乡亲们的信任，也带动了一方百姓共同致富。
难倒专家的“僵尸棒”，“一箱啤酒的钱就解决了”
不久前，记者去采访时，正赶上附近大马房村的两位养殖户前来购买菌棒。其中一位养殖户马占明介绍，他家已经连续4年使用这里的菌棒，今年想再增加几个大棚种植赤松茸等。他们村里有10多位养殖户，都使用这里的菌种、菌棒。
马占明说：“从这里订购的菌种、菌棒，如果在生长过程中出现生病、生虫、菇形不好等等，张宏伟都会负责技术指导，如果销路不畅，还帮助联系买家。”马占明养殖过蘑菇，有一定的经验，曾经按自己的经验养殖，并几次与张宏伟发生争执，但最后的事实证明张宏伟的方法正确，从而彻底服气儿。
保定有位养殖户，从一家科研所引进菌棒，可就是长不出蘑菇。张宏伟上门问诊时，指出温度、配方等方面有缺陷。负责技术指导的专家坚持自己的观点，跟她吵了起来；可依照这位专家的方法，第二批养殖后还是无功而返。
过了一段时间，那位专家直接给张宏伟打电话说：“按你的方法养殖，菌种都坏掉了，你快来看看吧。”她不明就里、二话没说就赶了过去，才发现被“骗”了。那位专家诚心诚意地说，按照她的方法，养殖户的16000包菌棒出现了可喜的生长势头；大家商量好——非得“骗”她来一趟好当面致谢。
还有一个养殖大棚的菌棒，在生长过程中出现了“僵尸棒”，养殖户找到国内一家研究所的专家前来帮忙，可就是找不出原因。他们不得已找到张宏伟，张宏伟把自己的经验倾囊相授，可在场的几位专家都觉得离谱，还是另寻方案。
专家们测试几种方法后，终于向张宏伟举起“白旗”。张宏伟用啤酒喷施到“僵尸棒”上，很快使这些菌棒软化并长出菌体。几位专家不得不服：“没想到困扰我们的大问题，一箱啤酒的钱就解决了！”
认准的事就要一条道走到黑
今年44岁的张宏伟出生在甘肃天水。8岁时母亲病故，她上小学二年级时不得不辍学养家，把上学的机会留给了弟弟。年幼的她干过放牛、挖药材、编草绳等苦活、累活。
20岁那年，她到一家食用菌企业打工，在自己的苦心钻研下，学到了很多食用菌养殖技术，3年后决定自己试着干。
她找朋友借钱、贷款，利用业余时间养殖了一个大棚的香菇。第一年，她赚了两万元；第二年，她又租了一个大棚，赚到了12万元。
没想到，2017年家里突遭变故，老公和孩子出了车祸，车主肇事逃逸。老公和孩子治病花费了20多万元，家里所有的积蓄化为乌有。有一次从医院打车回家，她不得不对司机师傅说：“我实在拿不出钱来，等我以后有钱了再还给你。”
张宏伟来到工地打工，要挣钱给患病的孩子买营养品，她不得不跟老板商量额外条件——工资一天一结，老板也把很多加班的机会给了她。那时，她每天只能睡两三个小时，能挣到300多元。搬砖、挖沙、上楼顶绑钢筋……很多活儿男人都发怵。
一次偶然的机会，她从手机上刷到养殖羊肚菌投资少、回报快。认准的事就要一条道走到黑！她特意请假10天，向外地及迁西县的养殖户取经，在家里的大棚培育了菌种，白天让伤愈后的老公及家人帮忙照看，晚上回来再进行钻研、摸索。渐渐地，她的大棚里长出令人艳羡的成果，羊肚菌、赤松茸、猴头菇等长势良好。她牵头成立了合作社，成为远近闻名的致富能人，该基地已成为中科博联等国内多家研究机构的实验基地。
很多土办法是“孩子惹祸惹出来的”
张宏伟用自己摸索的土办法解决了很多大问题，在客户中赢得了口碑。
有一位养殖户曾经对她提供的“土办法”将信将疑，胸有成竹的张宏伟撂下一句重话：“你按我的方法做，如果不挣钱，我连本带利返给你！”这位养殖户看到菌棒上齐刷刷地长出蘑菇后，对张宏伟佩服得五体投地。
这些土得不能再土的办法，张宏伟坦言是“孩子惹祸惹出来的”。
她家孩子淘气时经常把啤酒、牛奶等洒到她精心培育的菌丝上，没想到有的菌丝体竟然突飞猛进般生长起来，善于观察的她牢记在心。类似的经验还有很多——孩子扔到大棚里的半个苹果，很快长满菌丝。她专门把自己观察、体验、摸索、钻研出的方法，进行小片面积的试验，成功后再进行推广。她调配的营养液用在赤松茸上，大大缩短了生长周期。
2020年，江苏盐城的食用菌养殖户刘亮，对她研制的“免营养包”技术很感兴趣，专门找上门来。深度交流后，他深深感慨张宏伟的执着，带领自己的管理团队加盟到张宏伟的合作社。刘亮钦佩地介绍，国内同时精通三到五种食用菌养殖技术的人都很少，而张宏伟几乎精通所有食用菌的养殖技术。
他们的团队已承担附近300多养殖户的技术及管理，甚至还根据客户的需求，通过手机等现代技术“远渡重洋”，对美国、土耳其等国家的养殖户提供技术指导。
靠着这样的口碑，她的团队在遵化市平安城镇及附近成为很多养殖户的“主心骨”。目前，她带领着自己10多人的团队，正在探索“室内观赏蘑菇”养殖技术的应用，近期正准备启程去内蒙古进行“反季节蘑菇养殖”。
